软香珍味 黄瓜炒鲍鱼
随着大家的生活水平的提高,鲍鱼这种食材再也不是什么稀罕之物了,大家随时都可以在各种海鲜市场上买上一点来做着吃。鲍鱼的营养特别丰富,而且口感也是比较滑嫩鲜香的,这次给大家推荐的这款黄瓜炒鲍鱼,做法就非常经典,值得大家一试哦。
主料
鲍鱼 1盘 黄瓜 1根
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 味精 适量 鸡粉 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 小葱 适量 豆豉 适量
1 鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥,然后捞出沥干水份,切片备用
2 黄瓜洗净后切条备用
3 葱、蒜切末备用
4 锅中做油,五成热时下入葱蒜、豆豉炒香
5 下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒
6 入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味
7 入淀粉勾芡即成
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