营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

铁皮石斛是最近几年开始流行的一种营养十分丰富的食材了,它还具有一定的食疗食补之功效,体质虚弱的人平常可以多吃一点。这次给大家推荐的这款石斛凉瓜炖鲍鱼,搭配到了苦瓜还有新鲜的鲍鱼一起炖制,可谓是营养十足,也特别珍贵的一道汤点哦。

主料

苦瓜 500克 鲜鲍鱼 5-8个

辅料

石斛 20克 黄豆 50克 猪瘦肉 150克 生姜 3片 枸杞 1小把

制作步骤:

1、准备好鲜鲍鱼。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

2、新鲜鲍鱼带壳在开水中焯2分钟,然后再挖出鲍鱼,用软刷清洗干净(鲍鱼壳是很好的一味药材,最好一起煲汤)。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

3、石斛漂洗干净,黄豆洗净浸泡2小时。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

4、苦瓜洗净、切厚块,并去瓤减少苦味。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

5、猪瘦肉洗净,可稍微飞水后切块,与鲍鱼、黄豆、生姜一起放进炖盅,加入冷开水1.5-2升(按人口),加盖隔水炖约1.5小时。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

6、再放入苦瓜,继续炖1.5小时,加入枸杞,再加适量食盐调味即可饮用了。

营养丰富 石斛凉瓜炖鲍鱼

石斛凉瓜炖鲍鱼的做法_怎么做石斛凉瓜炖鲍鱼

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