青蒜油泼面-鼠年快乐
过节大鱼大肉吃得多，这青素的一碗面绝对能打开胃口。
1、主菜很简单，油菜和自己种的青蒜
2、高筋面粉用适量清水和成光滑的面团，醒20分钟左右（普通面粉也可以的）
青蒜油泼面-鼠年快乐
3、擀成大圆片
4、折叠起来
5、切成宽条
青蒜油泼面-鼠年快乐(2)
6、将面条煮熟，将熟时放入油菜。盛入碗中，放入青蒜、盐、辣椒粉、醋、生抽、腊八蒜（剁碎）。另起锅放入食用油烧热后倒在调料及青蒜上即可。
备注：
1、调味料可以按照自己的口味调配
2、青菜也可以随意搭配
3、油泼面的面条应该宽一些，厚一些，筋道一些，所以面团要稍硬一些、擀得不要太薄，切得不要太细：）
青蒜油泼面-鼠年快乐(3)
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