一块钱成本的平民美容菜:肉皮冻
肉皮冻:
主料:猪皮500克;
调料1:八角两颗,桂皮一小块,花椒十余颗,草果一个,大蒜两瓣,生姜一大片(切成小片),香叶两片(撕成小块);
调料2:白糖0.5小匙,生抽3小匙,老抽1小匙,料酒1小匙,盐适量;
调料3:蒜末、姜末各适量;辣椒油2小匙,白糖0.3小匙,盐少许,鸡精少许,芝麻油1小匙,生抽1小匙,醋2小匙;
准备材料:
做法:
经验分享:
1.清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛不太好去,可将肉皮进行步骤2煮过之后,再用小夹子就可以很轻松地将其夹去了;
2.步骤3肉皮里面的脂肪一定要刮干净;
3.香料最好是用纱布包裹起来,不然煮好后一颗一颗地拣很麻烦;
4.冻好的皮冻可以直接,当然,配上调味汁,风味更佳哦;
一块钱成本的平民美容菜:肉皮冻
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