港式奶茶 / 健康吃出来

港式奶茶

自制港式奶茶没法像真正茶餐厅里的还做撞茶的工序，所以我们只能称为家庭简约版，制作过程简约，配料简约，过程迅速，却能在家里喝上暖暖的一杯，感觉真的很好。做港式奶茶要用红茶才会茶味浓郁，配以必不可少的荷兰黑白淡奶才是王道。说起来还蛮牛的，荷兰黑白淡奶是由荷兰菲仕兰公司Friesland Campina于30年代特别为香港市场创造的特殊产品，是用荷兰黑白乳牛的新鲜牛奶制作的全脂淡奶，他比一般的淡奶奶脂和奶固体含量更高，质感浓稠，用于冲泡奶茶可使之更醇厚香滑，在香港的茶餐厅是最受欢迎。所以现在港式奶茶一般都默认只用他，所以，这不是广告哦，我也没办法哦小吃的做法

奶茶的用糖一直以来我都只用黄糖，这种只含有95%未提纯蔗糖带有一种微微的焦香味，与奶茶搭配会比用白糖更好，不信你们试试。

原料：

黑白淡奶80克、水300克、红茶4包、黄糖10克

港式奶茶

制作过程：

1、水烧开，将茶包放入后关小火焖煮约3分钟。

2、拿出茶包重新开火，将黑白淡奶倒入一同煮至沸腾。

3、最后加入黄糖调匀即可。

好吧，好久没有分享过“小妙招”了，今天发奶茶，正好跟大家说说怎么样才能让开封过的淡奶能继续安全的存放。因为家庭喝这种港式奶茶不可能一次用完全部淡奶，而这种铁皮罐的食材真心是不好保存，发霉得很快，今天告诉大家的小妙招就是简单八个字：开口要小，塞紧即好。如图所示，只需要在淡奶罐头上开一个小口子，用完后将瓶身上的淡奶擦干净，取一张干净的小纸巾折出一个小尖角，将开口紧紧塞住，这样一瓶淡奶，放上二个礼拜肯定是没有问题的，我图片上这罐就放了二个礼拜。当然了，保存这些食材的王道肯定是赶紧用完啦！

港式奶茶

港式奶茶

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