蒸面点不粘底 巧用新鲜玉米叶
喧腾腾的一锅馒头/包子/花卷出炉啦，可惜，一不小心，底又被粘掉皮啦，美貌的大馒头顿时破了相，相信做面食的人难免都会碰到上面的场景。
试过很多办法：传统的笼布，效果不稳定；一次性的蒸笼布看上去有点像化纤的，不敢用；刷油吧，倒是不沾了，可几锅蒸下来，多吃了不少油，而且洗起来还麻烦。玉米叶垫底，以前也试过，不粘效果百分百，但是不方便，一是要用的时候手边不一定有新鲜的，二是放干的玉米叶卷曲的厉害，又很容易裂，根本无法再用。
跟大家分享一个玉米叶取随取用的好办法：冷冻保存新鲜玉米叶！
平时吃玉米的时候，把叶子洗净剪成合适的大小，摞起来用保鲜膜包好，直接冷冻保存，不占地方，随用随取，无需解冻，百分百保鲜，蒸出来的面食还有一股玉米的清香味儿。
刚从冰箱拿出来，上面还带着冰碴呢。
如果你从来不吃玉米，那就只好厚着脸皮跟平时买菜的档主讨吧，一般都能得逞，说不定人心情一好，能给你一大包呢，那就够用个一年半载的了。
看看，用玉米叶垫底蒸出来的包子皮完好无损，还带有玉米叶的天然纹路。
包子也是刚从冰箱冷冻室拿出来，还含雪带霜呢，呵呵。
下面跟我一起来看看如何处理玉米叶。
1、新鲜玉米三根，小心地剥掉玉米叶，尽量别把叶子弄裂了，选择完整、大张的留下，洗干净。
2、取一张玉米叶，剪去头和尾，留中间比较宽的一段即可，依次剪完所有玉米叶，大小适中即可，不要求每张同样尺寸。
3、取一张保鲜膜铺平，如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶。交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整。
4、所有玉米叶都铺好后，保鲜膜上下左右分别往中间对折，包成平整的一块，直接放冰箱冷冻室保存即可。
随用随取，方便实用的新鲜玉米叶。
（责任编辑：王健淇）
相关推荐
-
如何防止面沾手_巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底
下面跟我一起来看看如何处理玉米叶. 1.新鲜玉米三根,小心地剥掉玉米叶,尽量别把叶子弄裂了,选择完整.大张的留下,洗干净. 2.取一张玉米叶,剪去头和尾,留中间比较宽的一段即可,依次剪完所有玉米叶,大 ...
-
新鲜玉米对健康有好处
现在生活条件好了,许多人长年吃精粮.细菜.高蛋白,以致引起一些富贵病的发生.实践证实,多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物),对身体大有好处,尤其是当前正是新鲜玉米上市的时候,中老年人常吃些新鲜玉米对健 ...
-
多吃新鲜玉米 缓衰老抗癌症有一定辅助作用
新鲜玉米中含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂.延缓老化.降低血清胆固醇.防止皮肤病变的功能.维生素E还有延缓人体衰老,防止脑功能衰退引起的"早年性痴呆",玉米还能抑制肿瘤细胞的 ...
-
多吃新鲜玉米 缓衰老
新鲜玉米中含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂.延缓老化.降低血清胆固醇.防止皮肤病变的功能.维生素E还有延缓人体衰老,防止脑功能衰退引起的"早年性痴呆",玉米还能抑制肿瘤细胞的 ...
-
新鲜玉米你不可不知的三大好处
鲜玉米中富含的赖氨酸,是人体必需的营养成分.研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用. 鲜玉米中含有大量天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还 ...
-
幼儿健脑宜多吃新鲜玉米
幼儿健脑宜多吃新鲜玉米 据<经济杂志>报道,美国多所大学和研究机构多年研究显示,三岁前的孩子早餐喝玉米粥,长大以后的成绩明显比其他孩子要好. 幼儿健脑宜多新鲜玉米 进行该项研究的机构包括国 ...
-
老玉米比新鲜玉米更有营养?
煮玉米.烤玉米等深受人们喜爱.而现下市面上出现了多种玉米品种:糯玉米.甜玉米.老玉米--到底这些品种各一的玉米,在营养上有些什么区别,该如何选择呢?哪种玉米更营养?怎么吃最好?.糯玉米的淀粉分子量比普 ...
-
老玉米比新鲜玉米更营养吗?
煮玉米.烤玉米等深受人们喜爱.而现下市面上出现了多种玉米品种:糯玉米.甜玉米.老玉米--到底这些品种各一的玉米,在营养上有些什么区别,该如何选择呢?哪种玉米更营养?怎么吃最好?. 小编推荐精彩专题等你 ...
-
口感香浓 玉米鲜肉麦穗包
做包子可谓是人人都有一些自己的诀窍,其实也是非常简单,无非就是发好面,做好馅嘛.只是今天给大家推荐的这款玉米鲜肉麦穗包子,不仅面软馅香,而且还将其做成了麦穗的形状,让人一看就非常有食欲,再吃上一口,满 ...
