出锅前滴醋可使菜肴少放盐

相关推荐

• 出锅前勾芡可有效减少致癌物

  煎炒烹炸是中国人擅长的本事.可烹饪程序太繁杂,虽然味道好了,却往往会损失掉食物中的营养,甚至产生一些致癌的物质.中国烹饪协会美食营养专业委员会专家仝慧君教您以下三招,教你怎么减少烹饪中产生的致癌物,吃 ...

• 

  当煎鱼粘锅时怎样做才能使鱼肉不碎:红烧鱼块

  当煎鱼粘锅时怎样做才能使鱼肉不碎:红烧鱼块 煎鱼的时候煎锅,我想这可能是大多数下厨做饭的人曾经碰到过的事情了吧.当然,现在有许多广为流传的防止鱼肉粘锅的小妙招,比如:鱼下锅前用生姜将锅子擦一遍.在油里 ...

• 

  当仁不让的头盘凉菜-五天时间才能卤出锅的牛肉

  [一天一道过年菜]当仁不让的头盘凉菜-五天时间才能卤出锅的牛肉 上菜吧!前一篇的评论中,不少筒子总结道:猫这一年,地方跑了不少,东西吃了不少,言下之意就是菜上得太少!汗呐,不过补齐一年的菜肯定是不行了 ...

• 

  十五秒内出锅的菜--芫爆百叶

  十五秒内出锅的菜--芫爆百叶 芫爆百叶这道菜做法很简单,但是一定要注意好火候,火大了,百叶就老了,会失去了脆嫩的口感.无论是用开水焯,还是再炒锅里焯都要注意控制时间,这一点掌握好了,这道菜就成功一大半 ...

• 做肉时加点酒 使菜肴香而不腻

  在美食高手眼中,酒也是一种很好的"调味料",用它来做菜,还有许多好处. 首先,可以替代部分油来"湿润"食材,从而减少用油量.其次,炒肉.炖肉时加酒,去腥的同时, ...

• 大枣褶皱多下锅前最好洗洗

  压制燕麦片. 和整粒的燕麦不同,由于燕麦片由燕麦压制而成,因此使很多人清洗时无从下手,最终放弃.其实,洗法很简单,在热水里泡2-3分钟,再放在冷水里泡4-5分钟,此时洗出来的燕麦片就干净了,直接可以用 ...

• 洗草莓加几滴醋除保鲜剂

  细心的消费者可能会发现,现在无论春夏秋冬,在超市或水果摊上总能买到"光鲜照人"的各种水果.其实,这多是水果保鲜剂的"功劳",它们常被涂在水果的表面,从而减缓水果 ...

• 起锅前五秒下盐有益健康

  部分孕妇和哺乳期妇女体内碘含量偏低是有原因的,她们都处于生理特殊时期,对碘元素的需求量会大大高于其他人群. 确诊缺碘的孕妇和乳母应在医生指导下科学补碘,调整菜谱,多摄食含碘量高的食品,如海带.紫菜.鲜 ...

• 

  [图]4个要点教你炒出爽脆可口的好吃东北菜[酸辣土豆丝]

  炒出好吃土豆丝的4个关键: 1.土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好. 2.用带醋的水浸泡土豆丝,能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑.而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉,也会让炒 ...