请把精华藏于汤中 / 健康吃出来

　　天寒地冷，万物凋零，人身体中的阳气也会收敛起来，这正是要顺应天地的规律来养生的时候。中医讲究冬季的养生要 “藏”，我们这次介绍几款具有滋补、食疗功效的靓汤，海参、鲍鱼、老鸡、花胶、枸杞、麦冬、人参……在冬季来临时把所补精华藏在体中。

　　龙马精神

　　用料：羊肉、党参、枸杞、人参

　　功效：温补气血、补精养血，润肠强身之功效，是一款适合男性食补的汤品

　　食材与药材

　　羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力，助元阳，益精血

　　党参：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴

　　枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳

　　人参：大补元气，补脾益肺，生津益血，安神增智

　　沙参玉竹炖花胶

　　用料：瘦肉、花胶、沙参、玉竹

　　功效：滋补润燥、强肾美容

　　食材与药材

　　瘦肉：煲汤常用食材，肉质较粗糙，可以选半肥半瘦的肉，如用猪前脚瘦肉，煲多个小时后肉质仍嫩滑可食

　　沙参：养阴润肺，益胃生津

　　玉竹：主治时疾寒热，内补不足，止消渴，润心肺

　　松茸花胶炖活鲍

　　用料：鲍鱼、花胶、松茸、老鸡

　　功效：补而不燥，养肝明目，滋阴补阳的功效，适合女性食补

　　鲍鱼：含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘等营养元素鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调，具有滋阴补阳功效，并且是一种补而不燥的海产

　　花胶：即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名身价由每斤几百元至几千元不等

　　松茸：主要产自云南，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素，味道鲜美，还具有益肠胃、理气化痰，对糖尿病也有疗效

　　石斛麦冬炖辽参

　　用料：鸡块、石斛、麦冬、辽参

　　功效：清热解毒、滋阴补肾

　　石斛：和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。性属清润，可治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕等

　　麦冬：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，心烦失眠，内热消渴等

　　辽参：蕴含丰富的胶原蛋白，补肾益精，养血润燥

(实习编辑：张曼)

请把精华藏于汤中