炸馄饨配洋豌豆汁的做法

  西餐中经典的豌豆汁,让炸馄饨的油腻被减弱,同时又丰富了菜肴的色泽和口味。

  原料:冷冻馄饨1盒、豌豆35克、牛奶60毫升、水40毫升、香草豆荚1根、盐少许。

  做法:

  1.把豌豆加水,用打碎机打成浆,与牛奶混合,将香草豆荚剖开,取出豆,放进去一起煮,并保持沸腾状态15分钟以上,备用。

  2.馄饨煮熟捞出,风干表面的水分,然后把电磁炉设置到炸的挡上。锅内放油,把馄饨炸出金黄色,待用。

  3.将炸好的馄饨装盘,在盘中用豌豆汁装饰,并用作蘸汁即可。

  女友提示:

  ■ 冷冻的馄饨煮的时候一定要冷水下锅,这样不容易煮破。

  ■ 豌豆浆一定要保持沸腾15分钟以上,这样才可以保证将水分尽可能蒸发,更重要的一点是,只有超过这个时间,一些对人体不好的东西才能被完全破坏掉。

  TIPS:根据可靠测算,烹饪同样数量的食物到同样的程度,甚至是烧一壶开水,用电都会比用煤气在经济上更划算。

(实习编辑:朱燕梅)

(0)

相关推荐

  • 炸鸡翅配斑兰叶的做法

    原料: 鸡翅1千克:蒜酱40克:洋葱酱125克:蜂蜜汁90毫升:红甜汁30毫 升:大料粉5克:喔彻斯特汁45克:HP汁15毫升:酸梅汁30毫升:油 60毫升:香油3毫升:斑蓝叶(包裹用)24个:油(炸 ...

  • 香酥可口的炸馄饨

    味美的馄饨一直是小吃店里的主打角色. 如果你吃多了汤水馄饨,可以试试炸馄饨,香酥可口. 原料: 馄饨皮少许. 馅料: 猪肉.荠菜馅. 做法: 1.将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团,然后用电动压 ...

  • 洋菇鱿鱼的做法

    原料: 生鱿鱼.玉蓝菜花各200克,乌参.磨菇各75克,玉米笋罐半听. 调料: 葱两根,红辣椒两只,淀粉.水各一大匙: (A)色拉油四大匙,味精少量,精盐半匙: (B)色拉油两大匙,米醋四大匙,白糖. ...

  • 豆汁的做法

    ≮美食原料≯ 绿豆1千克(至50碗),辣咸菜适量. ≮美食做法≯ 1.将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时.待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨 ...

  • 开洋炒蛋的做法

    原料: 鸡蛋五个,开洋15克. 调料: 绍酒一中匙,精盐.白糖各一小匙,味精半小匙,熟色拉油两大匙. 做法: 1.开洋用绍酒浸开. 2.鸡蛋打散后,加入精盐.白糖.味精和浸开的开洋,拌和. 3.取一盘 ...

  • 开洋炝芹菜的做法

    ≮美食原料≯ 芹菜心500克,开洋50克,黄酒2.5克,精盐1克,味精3.5克,麻油25克. ≮美食做法≯ 1.开洋洗净,装碗加入酒,清水50克,加盖上笼,蒸1小时取出,晾凉后摘去虾须脚和余壳.大只一 ...

  • 方便面最新家常做法

    亲爱的你是否喜欢窝在家里不出门?大家是否跟我一样,到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼?看着那单调的方便面我们无从下口,还有那些常常为工作繁忙,为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧,而常常我们首选的方 ...

  • 二十年前的味道--炸猪排

    炸猪排,舌尖2[相逢]里出现的一道老式西餐菜肴,也能勾起很多学厨时候的回忆.刚入厨的时候是在留学生餐厅的厨房学习,除了中餐外,还供应一部分的西餐,炸猪排就是其中之一.除了猪排,还有牛排,鸡排,鱼排,制 ...

  • 低脂异域风 6款洋蔬菜餐

    秋葵.朝鲜蓟.芝麻菜--西餐中最常见的这些蔬菜,到底该怎样来食用?现在就来跟我们学习6种最常见洋蔬菜的简单做法为你的餐桌增添一份异域风情. 杏仁碎紫甘蓝 杏仁碎紫甘蓝 材料:紫甘蓝1 个,白卷心菜1 ...