梅菜肉饼的烹饪方法
原料：
梅花肉(猪胛肉)400克、梅菜叶2张。
配料：
姜末、生抽、料酒、盐少许。
做法：
1、梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲;
2、梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时;
3、把梅菜切碎，与肉末一起搅拌均匀;
4、取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟;
5、蒸好的肉饼晾凉后，切片;
6、入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。
(实习编辑：朱燕梅)
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