[鲁菜]德州扒鸡

相关推荐

• 

  传统鲁菜的做法

  20道传统鲁菜的做法 1.上汤溜鱼片 上汤溜鱼片的做法: 主料: 草鱼一条(大概1500克就可以了). 辅料: 生鸡蛋清. 调料: 盐.味精.糖.黄酒.鲜汤.白胡椒粉.水淀粉.食用油. 制作步骤: 1 ...

• 

  南北通吃的鲁菜经典芫爆里脊

  "芫爆"顾名思义就是利用芫荽(也就是香菜)爆炒,是鲁菜中的经典做法.第一次见识芫爆菜肴的魅力还是90年代去北京旅游的时候在一个小馆子里吃到的芫爆肚丝.那种清晰明快的风味给我这个南方 ...

• [鲁菜]山东名菜

  糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.外型活泼,扬首翘尾,外焦里嫩,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽 ...

• 

  鲁菜 炸烹虾段做法

  原料: 草虾350克.绿豆淀粉3-4大勺 调料:虾的家常做法 大葱.姜.蒜各适量.米醋1小勺.糖2/3小勺.盐1小勺.米酒2大勺.香油1小勺.白胡椒粉适量.1/2大勺清水 做法: 1.大葱切细丝.姜去 ...

• 

  经典鲁菜糟溜鱼片做法

  食材准备: 黑鱼 中段(头尾我给烧汤了) 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 香糟卤 适量 盐.鸡精 适量 香葱.姜片 少许 水淀粉 少许 腌鱼配料: 盐 1茶匙 料酒 1汤匙 胡椒粉 少许 蛋清 1个 淀粉 ...

• 被遗忘的鲁菜

  当我们对吃的要求越高,北方菜的生存环境就越是受到挤压.为了迎合顾客的要求,很多北方菜馆都要从菜单上加入其他菜系的菜式,把自己的身份变得越来越模糊.真正的北方菜应该是什么模样? 正在消失的真鲁菜 其实北 ...

• 

  鲁菜经典 糖醋鱼条

  这款糖醋鱼条是鲁菜系的一个经典做法,鱼本身就鲜美无比,再加上糖醋汁的点缀,就更加使得这道菜的口感丰富了.平常我们如果想换换口味,那么这款菜一定不会让你失望的,非常值得你一试. 温馨提示: 糖醋的比例是 ...

• 

  [鲁菜]胶东风味名吃-鲅鱼水饺

  每年五月中下旬到六月上旬,渤海湾少量新奇鲅鱼上市,买回来,汆丸子,包饺子,红烧,清炖,家常焖,但但凡新奇的,如何做都好吃． 就象韭菜一年四时生,鲅鱼也一年有四时,也象＂春韭香,夏韭臭＂,春鲅最鲜美,炎 ...

• 

  鲁菜经典 芥末鸭掌

  "这道芥末鸭掌是鲁菜中的经典,芥末的辛香口味让鸭掌没有了鸭肉特有的膻味,还提升了鸭掌的美味,吃起来十分爽快." 主料: 芥末20克 鸭掌500克 辅料: 姜丝3克 葱花2克 白糖1 ...