品尝八款馥香仙芬黛葡萄酒 / 健康吃出来

　　1895年，意大利移民 Edoardo Seghesio 与妻子 Angela 在索诺玛县(Sonoma County)亚历山大谷(Alexander Valley)开辟了他们的第一片葡萄园。如今，喜格士家族在亚历山大谷、俄罗斯河谷(Russian River Valley)及枯溪谷(Dry Creek Valley )拥有400多英亩的葡萄园，已成为全美最重要最受尊崇的酒园。2006年，喜格士酒园被《葡萄酒鉴赏家》杂志誉为“酿制仙芬黛的大师级酒园”，喜格士家族对仙芬黛这种葡萄品种的钟爱在业内享有极高声望。

　　4月初，美国喜格士酒庄的出口总监 camille seghesio来到中国，为我们带来8款醇香浓郁的仙芬黛葡萄酒，8款美酒由清甜爽口到浓郁芳香，品尝之中不仅感叹美酒带来的绝妙感受。

　　Beringer California White Zinfandel 贝灵哲葡萄庄园加州白仙芬黛

　　位置纳柏谷是美国最著名的葡萄酒产区。这里气候条件独特，土壤类型多样，地形连绵起伏因而日照充足，这些卓越条件成就了“谷地”神奇的葡萄生长条件。此外受海洋的影响，纳柏谷一侧“凉爽”，另一侧“炎热”，可谓独特子区域的集合。岩石土壤排水性良好，太平洋海洋气候温和凉爽，在这两个因素作用下，这里白日温暖悠长，夜晚凉爽宜人，为仙芬黛葡萄的充分成熟并仍能保持均衡的天然酸度提供了理想的自然条件。

　　葡萄酒娇艳的桃红色泽，明快活跃。有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好处。略带新鲜柠檬的口感更烘托出成熟的浆果香甚至西瓜的美味。

　　Beringer Clear Lake Zinfandel贝灵哲葡萄庄园镜湖仙芬黛

　　位置湖郡，是加州北部海岸面积最小的城郡，拥有肯德杰克逊酒园的发源地镜湖AVA(美国葡萄栽培区)。镜湖温和适中的气候为此产区出品优质的白苏维翁，加本力苏维翁及仙芬黛葡萄提供了理想条件。

　　葡萄酒有着烟熏、樱桃、椰子的清甜及一丝胡椒的辛香。樱桃，胡椒香料，可可及雪松的口味交织融合，回味颇为持久。

　　Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel 肯德-杰克逊酒园精选仙芬黛

　　位置索诺玛县位于太平洋与玛雅卡玛斯山脉之间，是一片幅员辽阔，气候地理条件多样化的地区，由十个AVA(美国葡萄栽培区)组成。索诺玛受海洋性气候影响较显著，正常降雨量为每年25至30英寸。肯德

　　杰克逊酒园只选用产自旗下葡萄园的顶级优质葡萄，而这些葡萄园均位于加州海岸附近最一流的培育区内。此酒系选取以下各栽培区的葡萄酿制而成.

　　葡萄栽培区：

　　69% 门多西诺郡, 11% 纳柏郡, 9% 索诺玛郡, 6% 圣塔巴巴拉郡, 4% 湖郡, 1% 圣路易斯-奥比斯波郡

　　葡萄酒酒质柔和，充满果味，酒体精致黑樱桃、李子、黑醋栗、香料及香草芬芳颇味突出。回味明快怡人。

　　St. Francis Old Vines Zinfandel 圣弗朗西丝酒园古藤仙芬黛

　　位置索诺玛县位于太平洋与玛雅卡玛斯山脉之间，是一片幅员辽阔，气候地理条件多样化的地区，由十个AVA(美国葡萄栽培区)组成。索诺玛受海洋性气候影响较显著，正常降雨量为每年25至30英寸。

　　圣弗朗西丝酒园位于索诺玛县中心地带，出品的葡萄酒酒体雄浑醇厚，口味丰饶，百分之百由手工采摘的索诺玛葡萄酿制而成。

　　葡萄酒此款仙芬黛层次分明，口感复杂，樱桃，红莓与黑胡椒的美好风味于味蕾上尽情绽放。

　　Seghesio Sonoma Zinfandel 索诺玛(Sonoma)仙芬黛

　　位置此酒最初源自四个家族葡萄园：亚历山大谷的家族大农场(Home Ranch)，圣洛伦索(San Lorenzo)和河道(River Road)，以及干溪谷的科尔蒂纳(Cortina)。这些地方有几处已种植仙芬黛超过一个世纪，而较晚一些的地方则因拥有克隆品种和最先进的葡萄栽培经验而获益良多。

　　葡萄酒我们每年培育出约35块葡萄田，仙芬黛树龄平均为25-30年。每一块地都是在酿酒师Ted Seghesio的严格监督下进行培育。其中品质最为卓越的葡萄田会被挑选出来酿制成这款索诺玛仙芬黛。此酒含有少量的小希哈(Petite Sirah)用以增强其复杂性。最终的成品酒是一款散发诱人黑覆盆子和经典石南芳香，并且各组成元素比例均衡的佳酿，具有喜格士葡萄酒的典型风格。

　　Seghesio Cortina Zinfandel 科尔蒂纳(Cortina)仙芬黛

　　位置这款酒的原料来自干溪谷(Dry Creek Valley)最古老的剪除了藤蔓顶部的葡萄园之一。该葡萄园在科尔蒂纳(Cortina)发展良好，这里的一种砾质粘壤土十分适合种植仙芬黛。枯溪谷(Dry Creek Valley) 较为强烈的海洋影响使它比家族大农场更凉爽一些。正常的季节里，科尔蒂纳(Cortina)的成熟期会落后家族大农场(Home Ranch)两至三周到来。

　　葡萄酒受枯溪谷(Dry Creek Valley)盛行的午后微风影响所致，科尔蒂纳(Cortina)酿制出的葡萄酒与家族大农场(Home Ranch)的黑色水果相比，口味多趋向于红色水果。由于种植区比较凉爽，此酒的红莓，石南/荆棘，与辛辣的白胡椒等风味因酸度的提高而得到加强。

　　Seghesio Rockpile Zinfandel 罗克派(Rockpile)仙芬黛

　　位置自1895年首次在索诺玛县种植仙芬黛葡萄，我们在不断探寻可以充分展示索诺玛县其作为世界级仙芬黛产地的酒园。罗克派，位于枯溪谷1200英尺之上的狭窄山脉，就是这样的一片土地。陡峭，拥有良好灌溉系统，表层土是薄薄一层岩石，正适合于生长并不很旺盛的葡萄藤，果实小而口味馥郁的仙芬黛葡萄藤。

　　葡萄酒此酒选用两个邻近葡萄园培育的仙芬黛混合酿制而成，层次分明，果香复杂，散发深色浆果及石南的迷人芬芳。入口伴有淡淡的温和草莓派与石榴果酱的香气。适宜的橡木桶陈酿时间也赋予此酒茴芹，肉桂以及些许的泥土气息，使得回味更加深邃，酒质更为复杂。

　　Seghesio Old Vine Zinfandel 古藤(Old Vine)仙芬黛

　　位置此酒所选用的酿酒葡萄来自亚历山大(Alexander Valley)和枯溪谷(Dry Creek Valley)古老的除去藤蔓顶部的葡萄园。那些葡萄藤的平均年龄约达到90年。越古老的葡萄园，结出的果实越少。尽管如此，活力较少而低产出的葡萄藤却能够结出风味更浓郁紧实的果实。

　　葡萄酒此酒融合了两个产区葡萄的特点，亚历山大谷(Alexander Valley)葡萄，含有辛辣味美的黑色水果芳香，较为凉爽的干溪谷(Dry Creek Valley)地区的葡萄，则赋予它完美的酒质结构与仙芬黛典型的石南和红莓风味。每一年份，最好葡萄田的60年以上的仙芬黛会被精心挑选出来，最后酿制出古藤仙芬黛。这款混酿的原料来自科尔蒂纳(Cortina)，家族大农场(Home Ranch)和圣洛伦索(San Lorenzo)。由于每个年份的混酿都会有所差别，所以酿酒师Ted Seghesio可以尽其所能地酿造出最完美的佳酿。

(实习编辑：张曼)

品尝八款 馥香仙芬黛葡萄酒

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