辣炒鸡丁家常做法

辣炒鸡丁家常做法

材料
鸡腿两只 葱姜适量 花椒半把 红尖椒一把 糖 黄酒 蚝油 生抽 淀粉 香油 盐
做法 川菜做法大全

1、将鸡腿洗净沥干水分用厨房剪剔去骨头

2、把鸡腿切成丁放入容器中

3、加入姜丝 葱片 黄酒 生抽 蚝油 淀粉 盐抓匀腌制20分钟

4、起油锅加热将腌制好的鸡丁把葱姜丝捡取不要

5、有加热至冒青烟时放入鸡丁炸制变色盖锅盖焖炸2-3分钟

6、起锅盖在炸制上色即可捞出控油备用

7、锅中留底油放入花椒炸出香味后在放入红尖椒炸制

8、放入炸好的鸡丁烹黄酒适量葱姜丝和糖翻炒

9、添加适量香油翻炒匀后出锅装盘

辣炒鸡丁家常做法

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