豆腐豆浆忌与什么同吃

  比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

  蜂蜜与豆腐相克

  豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

  豆浆蜂蜜不宜冲食

  豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

  豆浆里最好不要加红糖

  因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

  特别提醒:常喝豆浆 注意补锌

  比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 豆浆不能与什么一起吃?

    只要有人提出"什么与什么不能同吃",总是能在短时间内广泛传播.如果不能同吃的说法里再有一些科学名词,就更让人深信不疑.关于豆浆的"搭配禁忌"就是如此,下面来分析 ...

  • 豆腐易烹饪 却不可随便吃

    豆腐味甘性凉,有益气和中.生津润燥.清热解毒的功效.不过豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康. 1.引起消化不良:豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀.腹泻等症 ...

  • 做豆浆剩下的豆渣怎么吃--豆渣发面饼

    做豆浆剩下的豆渣怎么吃--豆渣发面饼 听了N多的人说了N多次豆浆对于女性的好处之后,我也开始坚持每天早上自己做豆浆喝.当然,喝完豆浆后剩下的豆渣咱也不能倒掉,一定要变着法儿将它吃进肚子才行哦. 原料: ...

  • 豆浆最适合搭配馒头吃

    最近豆浆成为更多家庭的早餐选择,怎么才能喝好豆浆呢?我们请254医院的营养专家迟凤玉解读一下喝豆浆都有些什么讲究. 传统豆浆是由大豆做的,祖国医学认为豆浆性质平和,能补虚润燥.清肺化痰:而现代医学则认 ...

  • 打完豆浆后的豆渣可以吃吗

    现在越来越多人喜欢在家里自己榨豆浆喝,认为这样做出来的豆浆纯天然不会有太多的激素.的确,在家里自行制作的豆浆能够避免添加一些防腐剂.过多的糖精等添加剂.但是在家自行榨豆浆最困扰人们的是榨完豆浆之后的豆 ...

  • 研究称:豆腐豆浆可增强记忆

    豆腐是中国传统的健康食品.最近,对豆腐的健康功效又有了新发现.据台湾<康健>杂志报道,一项新研究指出,豆腐和豆浆能增强记忆力. 国外一项研究将学生分成两组,其中一组连续吃10周豆浆.豆腐等 ...

  • 豆浆和鸡蛋能一起吃吗

    吉林读者张先生:我早餐的食谱中一般都有豆浆和鸡蛋,但听说这两种食物不能一起吃,我上网查了一下,给出的原因是"豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值",真是这样吗 ...

  • 早晨忌一醒就吃太油腻

    忌早晨一醒就吃早餐 很多习惯早起的人,早上5.6点起床后就吃早饭,觉得这样可以及时补充身体需要的能量,有助吸收.可其实不然,早饭吃得太早,有可能伤害肠胃.人体在夜晚睡觉时,身体大部分器官都得到了休息, ...

  • 油条豆浆一周最多只吃一次

    早餐,每个人都是匆匆忙忙吃,下面几种是相当受欢迎的常见早餐吃法 其实都存在这样那样的问题,如何改善营养缺乏的状况,让早餐更有营养,看看下面的做法吧. 回锅饭:不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些,第二 ...