四川清香解腻的[青蒜炒腊肉]

四川清香解腻的[青蒜炒腊肉]

【主料】腊肉、青蒜(也叫蒜苗)

【配料】蒜片、生姜颗

【调料】盐、味精

1、腊肉煮上20— 30分钟,至半熟。家常菜做法大全

四川清香解腻的[青蒜炒腊肉]

2、稍微晾凉一下,切成薄片。

3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开)

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4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的透明。

5、先放青蒜苗杆部分。

6、根据自家口味,可以少来一点点盐,也可以不放。

四川清香解腻的[青蒜炒腊肉]

11、快炒几下,炒至断生。

12、再放入青蒜苗叶部分。

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13、依旧是快炒几下,关火后调入一点味精,兜抄均匀。

14、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。川菜做法大全

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