四川清香解腻的[青蒜炒腊肉]
【主料】腊肉、青蒜(也叫蒜苗)
【配料】蒜片、生姜颗
【调料】盐、味精
1、腊肉煮上20— 30分钟,至半熟。家常菜做法大全
2、稍微晾凉一下,切成薄片。
3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开)
4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的透明。
5、先放青蒜苗杆部分。
6、根据自家口味,可以少来一点点盐,也可以不放。
11、快炒几下,炒至断生。
12、再放入青蒜苗叶部分。
13、依旧是快炒几下,关火后调入一点味精,兜抄均匀。
14、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。川菜做法大全
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