吃饭要和家人吃让回家吃饭成为一种食尚 / 健康吃出来

　　清凉的夏夜里，买上新鲜的食材，和家人一起做顿饭，餐桌上边吃边聊，暂时忘却白天工作里的烦恼，让身心得到放松，笑声和低语萦绕餐桌……这种惬意的生活方式正在远离大都市人群。

　　7月10日，本来生活网携手沃尔沃汽车，并联合零点调查公司在广州发布了中国首份《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研》，该报告从北京、上海、广州、深圳选取了1042个年龄在18——60岁、月收入4千元以上的都市人群，调查了其回家吃饭的现状。

　　回家吃饭越来越难

　　“工作忙，没时间”已经成为人们回家吃饭最大的拦路虎。《回家吃饭调研》显示：大城市白领工作压力大、应酬多、节奏快，私人时间被严重压缩，回家吃饭变得困难。

　　例如，北京、广州、深圳都有超过三成的白领表示经常在外吃饭。生活节奏快的广东白领在外就餐比例高，其中深圳白领在外吃饭比例达到42.4%，居四城市之首，而广州的数字也超过四成。北京紧随其后，35.2%的在外吃饭。

　　回家吃饭这一中国传统家庭活动已经被繁忙的都市生活冲淡。让人惊讶的是，女人更顾家的传统观念似乎正在改变。

　　有40%的女性白领表示“不愿下厨”。男性白领却只有32%对下厨不感兴趣。在“经常回家吃饭”的人群中，有84%的人会为了健康特别注意饮食。难以方便快捷地买到放心的食品也是人们不愿回家吃饭的原因。

　　人们越来越少回家吃饭，引发的问题越来越多。例如开销大和食品安全无法保证。以晚餐为例，49.7%的人在家吃饭开销低于20元，而只有9.9%的人在外吃饭开销低于20元。40%在外吃饭的人开销高达50~100元/餐。在用餐质量上，93%的白领认为在家吃饭更有利于健康。可见，难以方便快捷地买到放心的食品也是人们不愿回家吃饭的原因。

　　《回家吃饭调研》展示了一个有意思的现象：从星座上看，巨蟹座、处女座和双鱼座这三个最恋家的星座在此次调查中跌下神坛。巨蟹座工作日经常在家吃饭的比例仅为61%，与冠军双子座相比，低了10个百分点。

　　吃饭绝不只是“吃饭”这么简单

　　尽管许多人认为，吃饭仅仅是用食物将自己填饱，供给给身体足够的能量，但营养专家绝不会如此认同。多个国内外研究均认为，独自一个人吃饭的人患老年痴呆的比例比总是与朋友、家人一起吃饭的人更高。日专家对此也认为，吃饭不仅仅是摄入营养素的过程，更是与家人、朋友进行交流的过程，是一个满足身心双方需求的过程。在这个过程中，不但人的身体要摄入足够的能量和营养，更是让人与周围的环境、人物进行沟通和交流的过程。

　　在这样的背景下，本来生活网携手沃尔沃汽车提出了“7.17回家吃饭”(“7.17”，谐音“吃一吃”)的倡议。这个活动号召大家将7月17日定为“回家吃饭日”，提倡当天“不加班、不应酬、回家吃饭”。沃尔沃负责人表示，“回家吃饭运动”的理念与沃尔沃所一贯倡导的北欧幸福生活方式如出一辙，它呼吁我们回归生活本来的样子：“享受烹饪的乐趣；保障家人的健康；增进与家人的沟通；减少餐馆中的过度消费；体验生活最本来的幸福”。本来生活网华南分公司总经理王建军与沃尔沃负责人表示，双方将继续推动此项公益活动的发展。“我们希望越来越多的人能够回归家庭，回归简单健康的生活方式。”

吃饭要和家人吃 让回家吃饭成为一种食尚

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