午饭改吃馒头:营养又提神

　　对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有80%的人选择盒饭，有10%的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭。

　　其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

　　好处一：下午不犯困

　　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

　　好处二：能缓解压力

　　国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

　　钙是天然的压力缓解剂，缺钙(钙食品)的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

　　好处三：不容易长胖

　　馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。

（责任编辑：王健淇）

赞 (0)

相关推荐

  • 上班族午餐吃馒头更营养

    上班族午餐吃馒头更营养

    对于疲劳的上班族来讲,午餐吃馒头比吃米饭更适合.酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值. 国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用.馒头中有比大米中多得多的硒 ...

  • 上班族午饭如何吃得不匆忙

    上班族午饭如何吃得不匆忙 对于中午不得不在外就餐的上班族来说,中午吃什么已经成了每天小小不言的纠结事件之一.去哪里吃?吃什么?和谁吃?专家说,午饭是一天中最重要的一餐--我们需要用好食物犒劳劳累了一上 ...

  • 上班族吃馒头比米饭好

    对于上班族来说,午餐总是一个让人头疼的问题.据笔者观察,在写字楼比较集中的区域,大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的,其中有80%的人选择盒饭,有10%的人是自己带饭的,不过,这些人的主食几乎 ...

  • 生活中经常吃的营养绝配

    生活中经常吃的营养绝配

    一般来说,在民间流传的饮食中"食物相克"的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极易导致生病或中毒.但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克 ...

  • 午餐吃洋葱炒肉能提神

    一到下午就犯困怎么办?这时除了使劲撑下去,有些食物也能帮助您解乏.日本生命科学作家生田哲博士在其著作<大脑元气饮食>中透露:每当他下午累到说不出话的时候,醋渍大蒜(用醋腌制的大蒜).炒洋葱 ...

  • 冬天吃羊肉 炖着吃最营养

    羊肉历来是冬季最佳的进补食物,具有暖中祛寒.温补气血.补肾壮阳.开胃健脾的功效.那么,冬季如何正确吃羊肉呢? 在所有烹饪方法中,羊肉炖着吃最营养.这是因为羊肉经过炖制以后,更加熟烂.鲜嫩,易于消化.煮 ...

  • 吃葡萄抗衰老 怎么吃最营养

    "吃葡萄不吐葡萄皮"不再是一句调侃的绕口令,而是与科学饮食有关.国际权威抗衰老专家.美国营养学院卡斯腾史密斯博士在中国进行的健康营养知识宣讲中说,葡萄中含有天然抗氧化成分白藜芦醇. ...

  • 红薯应该怎样吃才营养

    红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效.因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥.健美有一定的作用. 红薯怎么吃更营养?一是忌生吃.南方不少地方时兴生吃红薯.红薯淀粉含量 ...

  • 多吃番茄营养好 貌美年轻疾病少

    食神今天看到一句口诀,相信很多女性朋友都会感兴趣:"多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少",小小的番茄真有这么神奇吗? 主题:自制番茄酱 食材:红色番茄5个,淀粉15克,白砂糖适量 做法 ...