夏天吃"蜜汁西瓜捞" 清凉解暑

夏天到，吃货们有口福咯！尤其是喜欢吃水果的吃货们，看着水果摊上红红绿绿黄黄的水果，流口水了吗？赶紧抓住机会，做一场水果的盛宴。先从夏日必备水果-西瓜开始。

主题：蜜汁西瓜捞

食材：西瓜1/4个、糯米粉100克、砂糖50克、清水、食用油、蜂蜜各适量

做法：

1. 把糯米粉与白砂糖、清水混合，揉成面团；

2. 手沾少许食用油，把揉好的面团搓成小团子；

3. 小锅烧水，水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟，捞出后过冷水沥干待用；

4. 西瓜取一部分果肉打成西瓜汁，再取一小部分西瓜果肉切小丁与糯米团子混合拌匀；

5. 食用时，淋上西瓜汁、蜂蜜即可食用。

39食神提醒：

一、西瓜清热解暑

中医认为，西瓜为天生“白虎汤”，有很好的生津止渴、清热解暑的作用，特别适合夏季食用。西瓜是夏日天然“白虎汤”。

西瓜不仅长于解暑止渴，而且营养十分丰富，它的汁液包含了人体所需的多种营养成分，确是盛夏佳品，对于暑天吃不下饭、营养不良的入，尤其有益。

二、吃西瓜别贪凉 拒绝“西瓜病”

西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。冰西瓜可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，吃的时候提前一个小时拿出来，这样既解渴又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。

()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

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