美味软香 肉包
包子的做法在本站也介绍了不少,但是今天要给大家推荐的这款肉包的做法,就是非常简单的一种了,非常适合面点新手们来学习,因为它的失败率很低,成品鲜香软绵,吃起来开胃可口,营养也到位了,大家做上一点当成早餐或者主食都是很不错的。
温馨提示:
蒸锅里的水要一次性加足,另外发面的时间尽量要长一点。
主料
面粉 1kg
辅料
肉、青菜、香茹、姜、葱 适量 糖、生抽、酒、胡椒粉 适量 水、干酵母粉 适量
1. 1、先将干酵粉5-8克左右放入碗里,加温水先化开,然后再将面粉和发好的酵母水和在一起揉成面团。揉好面团后,放置两个小时。
2. 肉馅里放入糖、盐少许、料酒适量、姜、胡椒粉少许,再放生抽进行搅拌!拌好后加入出过水的青菜(青菜用少许盐腌过后挤干)
3. 3、当面团涨到原来的两倍时面已发好,继续揉面团,搓成长条后,分成均匀的面剂。接着把面剂擀成圆形面皮包入肉馅,手指沿着面皮的边缘打摺,到尾端收口捏在一起就好啦。接着就上锅蒸20分钟,蒸好后等5分钟揭盖就能吃啦!
4. 包子上锅准备开始蒸,要看好时间。
5. 蒸好的包子让人味口大开啊!
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