带你去吃竹排拉肠

  这次我们要吃的布拉肠是在广州绝迹的竹排拉肠。普通的铝板拉肠,要做出两板才算成一碟,这里的竹排拉肠铺好棉布、摊平米浆、撒上肉碎后足有5斤重,放到木炉屉里,刮下粉皮,分量抵得上5板广州的铝板拉肠!

  我们和线人在县城里兜转,在市场里拐进一条小路才找到这家“喜记”。像我们这样的外乡人先观摩竹排,开业20多年的喜记都是用它,用坏了就自制这独门拉肠板,竹排间距 离有2指宽,在灶前小师傅娴熟地扬板查看拉肠的厚薄度,最佩服他惊人的臂力。

  加上一小勺浓香无比的土榨花生米和酱油(油食品),拉出来的粉皮薄如蝉翼爽滑无比。猪杂汤也非常有名,有米酒味。

  据说有些导游喜欢带到恩平温泉游玩的游客来吃这好吃夹大件的独门竹排拉肠,解决一顿完美的早餐 竹排拉肠铺好棉布、摊平米浆、撒上肉碎后足有5斤重 这独门拉肠板,竹排间距离有2指宽,是小店自制的 猪杂汤也非常有名,有米酒味,口感微酸

  贴士: 价格十分好记,肠粉、猪杂汤均4元 地点:东朝街27号喜记 电话:0750-7712582

(实习编辑:朱燕梅)

(0)

相关推荐

  • 带你去吃新川菜

    搜食目标:攀枝花美味 搜食地点:阜成门 北礼士路北营房东里八号大笮风餐馆(阜成门华联商场往西,第一个路口向北,见到可以左转的第一条胡同左转,200米即到) 搜食理由:攀枝花 虽然地处四川,可是攀枝花的 ...

  • 带你去吃正宗香辣湘菜

    芙蓉是一种温柔花儿,很难想象会与辛辣扯上关系,但是"艺术家"出家的刘小景却将两者完美地结合了起来. 华泰宾馆里的四季芙蓉餐厅还没开张,便已在圈中听说种种传闻 ,为了营造出独特的浪漫 ...

  • 带你去美国马里兰州吃蓝螃蟹

    马里兰州的蓝螃蟹 每年的夏天,有成千上万的旅游者到华盛顿去旅游,参观白宫和其他国家纪念堂和博物馆.但并不是每一个游客都知道在华盛顿附近的一个叫Chesapeake Bay的海湾,那里出产的蓝螃蟹和这些 ...

  • 要提防吃沙拉5个健康隐患

    导读:沙拉是现代都市人的一大喜好,尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说,沙拉更是成为了她们的一个最佳选择.然而沙拉并不是完全健康的食物,它也隐含一些健康问题.沙拉里的一些材料吃过了,很容易引起 ...

  • 吃沙拉注意5个健康隐患

    沙拉是现代都市人的一大喜好,尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说,沙拉更是成为了她们的一个最佳选择.然而沙拉并不是完全健康的食物,它也隐含一些健康问题.沙拉里的一些材料吃过了,很容易引起心血管 ...

  • 常吃沙拉的5个健康隐患

    导读:沙拉是现代都市人的一大喜好,尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说,沙拉更是成为了她们的一个最佳选择.然而沙拉并不是完全健康的食物,它也隐含一些健康问题.沙拉里的一些材料吃过了,很容易引起 ...

  • 夏季吃沙拉的N多好处--金枪鱼土豆沙拉

    天是一天一天热起来了,实在不想在厨房里开着油锅又煎又炒的,想想还是做沙拉好了,无论是肉鱼虾蛋,蔬菜瓜果,只要你想得到,都可以作为沙拉的材料,沙拉酱,芥末酱.番茄沙司.苹果醋,酸奶.炼乳等等你手中的各种 ...

  • 黄瓜带皮生吃有利"排毒"

    黄瓜,所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素:黄瓜还含有丰富的维生素C,能美白肌肤,抑制黑色素的形成--黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品.若是生吃黄瓜最好连皮一起吃,可以加快排毒"脚步 ...

  • 怎么吃沙拉才更健康?

    沙拉是西方饮食习惯中,较具营养价值的食品.沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主,富含各种维生素.美国曾有一项针对成年人的大型调查显示,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高.研究人员还发现,即便每 ...