[川味凉面]居家10分钟轻松做

2025-02-26 00:34:26

[川味凉面]居家10分钟轻松做

食材：碱面，黄瓜

调料：芝麻油，香醋，生抽，蒜，白糖，辣椒油（加少许花椒粉）

川菜做法大全做法：

1.将黄瓜切丝或擦成丝

2.将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例放的稍大些）

[川味凉面]居家10分钟轻松做

3.将南放入锅内煮至大概9成熟（面煮的稍硬些）捞出

4.煮好的面捞出快速投入凉开水中（或纯净水）

5.投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油

6.黄瓜丝码到面条上

[川味凉面]居家10分钟轻松做

7.锅里将油烧热

8.浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌

9.将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里

10.将面条拌匀后即可食用特色面食

[川味凉面]居家10分钟轻松做

TIPS：

碱面就是加了碱粉做出的面条

煮好的面条过凉水后拌芝麻油是为了防止面条粘结，吃起来更爽口

面条加了调料拌好后不要放太久吃，这样泡的时间长了面条的口感会不好

四川凉面的做法,怎样做家常四川凉面（图文）

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