儿童蛋白质摄入不足 性格易过度内向
美国科罗拉多大学医学院儿童饮食实验室负责人苏珊·约翰逊博士说，孩子偏食有时是自我保护本能的体现，只有某种食物反复出现在餐桌上，让宝宝有了“安全感”和“信任感”，才易于被接受。而往往不为所知的是，妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度，也会影响孩子对食物的接受度，比如妈妈常喝胡萝卜汁，宝宝往往会比其他孩子更能接受胡萝卜汁。此外，食物烹调不得法、早期喂养失当等，也是孩子偏食的原因。
“宝宝1岁就开始挑食了，甜的、软的爱吃，胡萝卜泥、蔬菜却不吃!”围绕“偏食宝宝”艰难喂食的“餐桌大战”屡屡发生，让不少父母头痛。昨天，参加第13届亚太儿科会议的儿童营养专家为年轻父母们提出“补偏”方案。
“新生宝宝不爱吃新食物是天生的。”美国科罗拉多大学医学院儿童饮食实验室负责人苏珊·约翰逊博士说，孩子偏食有时是自我保护本能的体现，只有某种食物反复出现在餐桌上，让宝宝有了“安全感”和“信任感”，才易于被接受。而往往不为所知的是，妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度，也会影响孩子对食物的接受度，比如妈妈常喝胡萝卜汁，宝宝往往会比其他孩子更能接受胡萝卜汁。此外，食物烹调不得法、早期喂养失当等，也是孩子偏食的原因。
据调查，目前我国1-7岁儿童有偏食行为的高达44%，偏食带来的健康隐患不容忽视。新华医院儿童与青少年保健科主任医师盛晓阳说，偏食儿童易出现生长发育方面的各种问题，如免疫抵抗力弱、智力发育比正常孩子慢等。日本一项研究还表明，长期蛋白质摄入不足的孩子，性格会过度内向。
“孩子偏食，父母更不能偏养。”专家指出，要及时采取针对性的营养干预，帮助孩子逐步改善偏食习惯。餐桌上食物要丰富，肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果和谷类等7类膳食不能偏废。要告诉孩子吃食物的理由，并以身作则。专家特别指出，让孩子接受新食物不能急于求成。“约四分之三的父母在宝宝拒绝5次后就放弃了。应变换方法耐心尝试，10次不少，20次也不多”。
(实习编辑：张曼)