常吃白菜可防止维生素C缺乏症

  大白菜,我们冬天经常吃,其实大白菜一直一种很好的蔬菜,营养丰富极了,尤其是维生素C缺乏的时候可以多多吃点大白菜哦。

  大白菜是老百姓的当家菜,白菜营养十分丰富,粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高,特别是其中大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。

  祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”的记载。下面为您介绍白菜的几种做法,简单好学,口感不错:

  素炒白菜帮  白菜帮400克,酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分,顺长切成条,锅中倒入油加热,倒入姜丝爆锅,随即倒入白菜,用旺火炒至半熟,再加入酱油、醋、盐略炒,然后加上味精即可出锅。

  醋熘白菜心  白菜心300克,水发海米50克,酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将白菜心切成片,海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热,用葱、姜末爆锅,倒入白菜心,炒半熟,再加上海米(连原汤)、酱油快速炒一下,加醋,用湿淀粉勾芡,再加味精,翻炒几下,淋上香油即成。

(实习编辑:万文娟)

         热文排行:网友最关注的饮食热文TOP10

         皇宫解密:解密:古代皇宫你的保养秘方

         春季饮食:春季饮食 五色食物养五脏

         餐桌误区:餐桌上你错吃了多少“废物”

         饮食指导:多吃碱性食物 春天不再困

         防癌饮食:常吃八种菜预防八种癌症

(0)

相关推荐

  • 常吃白菜可清热除烦利肠胃

    大白菜是老百姓的冬季当家菜.过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存大白菜.于是乎,到了吃饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了. 所以,一直都把白菜叫做"粗菜&quo ...

  • 常食精米会导致维生素B1缺乏症

    青少年缺B1影响记忆力 据福田人民医院马小峰副主任医师介绍,像这样的维生素B1缺乏症最近1-2个月是多发症,表现在临床上病人通常首先是无力.厌食.腹涨.呕吐;其次是早期还会出现烦躁,如是婴儿表现为啼哭 ...

  • 常吃白菜帮你解决肠胃难题

    大白菜是老百姓的冬季当家菜.过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存大白菜.于是乎,到了吃饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了. 所以,一直都把白菜叫做"粗菜&quo ...

  • 冬季吃白菜可通利肠胃

    大白菜是老百姓的冬季当家菜.过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存大白菜来越冬.于是乎,到了吃饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了.所以,一直都把白菜叫做"粗菜&q ...

  • 想降胆固醇 常吃黄瓜和洋葱

    快节奏的生活让人们更多地选择在外就餐,可一旦吃了不卫生的食品,很容易引发肠道类疾病.要想避免病菌找上门来,每次吃饭时选用一两种具有杀菌作用的蔬菜,可以在大快朵颐的同时,起到很好的防病抗菌作用. (摘自 ...

  • 吃白菜可防乳腺癌

    这家研究所的科学家发现,白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物名叫吲哚- 3-甲醇,约占白菜重量的1%. 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以 ...

  • 常吃西兰花缓解哮喘

    澳大利亚墨尔本大学的纳迪亚·马扎拉齐斯及其导师汤姆·卡拉吉安尼斯博士完成的最新研究发现,每天吃一两份清蒸西兰花是缓解哮喘的全新食疗法.西兰花及其他十字花科蔬菜中所含的萝卜硫素有助于抗击导致哮喘的呼吸道 ...

  • 油菜营养多清热解毒宜常吃

    选择新鲜的油菜吃,应现做.现吃.油菜不宜久存,长时间存放的油菜,包括炒过的熟菜,不但营养成分损失,还会受细菌作用产生亚硝酸盐,亚硝酸盐能致人急性中毒,若长期少量摄入,则可能引发癌症.吃剩的炒熟的油菜, ...

  • 常吃方便面易营养缺乏

    近日,一段检测方便面含油量的视频在网络上热传,引发了人们对方便面的广泛关注.专家建议,吃方便面时,最好加入蔬菜.鸡蛋或少量豆制品,还要注意少放调料. 最近,网上广泛传播的1分03秒视频中,实验者取出方 ...