冬季涮火锅吃冻豆腐能有效降血脂
冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢?
豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。
豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。多吃还可以减肥。
冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。
豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。
经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。
冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
冬季涮火锅宜吃冻豆腐
冬天一到,吃火锅成为人们不错的美味,可对于那些血脂高的人来说,为了控制血脂,那香喷喷的涮肉是不敢吃了.那什么食物涮着吃既能解馋,又能降血脂呢? 豆制品,尤其是冻豆腐,就是很不错的选择. 豆制品都有一定 ...
-
神奇!十种食物能迅速降血脂
血脂,是人体血液中所含脂类的总称,包括甘油三酯.磷脂.胆固醇和游离脂肪酸等.血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分,但它却运转于人体各部组织之间,一般可以反映出体内脂类代谢情况.正常成人血清 ...
-
冬季怕冷吃芋头 多吃"白色食物"降火
多吃白色食物降火 立冬后北方室内干燥的空气让人"上火",这时可多吃一些白色食物.中医认为,解除燥热多用润法,根据五行五色的原理,白色食物最能防燥热. 做菜时,可以选择白萝卜.白菜. ...
-
冬季进补吃什么 选中食物颜色很重要
冬天通过调补,到春天不容易得病.冬令进补是我们的传统习俗,农历十一月冬至前后正是补阳气的好时机.立冬已过,时节即将进入寒冷的冬季.冬令进补与平衡阴阳.疏通经络.调和气血有密切关系.接下来就和小编一起了 ...
-
毒水晶粉入市 涮火锅避开四个毒区
大冬天吃火锅,水晶粉几乎必点,可你吃的粉丝安全吗?最近辽宁本溪警方查获一家黑加工点,其生产的20余吨"毒水晶粉"被销往沈阳.哈尔滨等6城市.这种水晶粉含工业用甲醛.明胶,均有致癌性 ...
-
涮火锅 依据你的体质选配菜
天气越来越冷了,涮火锅成了很多人的最爱.没错,涮火锅不仅味道鲜美,而且有暖身功效.那为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢?怎么吃才能让涮火锅发挥保健作用呢?不妨根据自己的体质来选菜. 主菜选择, ...
-
"肉丸"没有肉?涮火锅别被忽悠
进入冬季,火锅又"火"了起来,各种美味又实惠的虾丸.鱼丸.肉丸是吃火锅的必备品.但你知道这些好吃"肉丸"真相是什么吗?其实这些肉丸里根本没有多少肉--不管是浓香 ...
-
涮肉吃多了也会伤肾
中医科洪多伦教授指出,冬天吃涮肉,涮菜中如豆制品等常吃的食物是高嘌呤食物,而且涮肉的汤汁中嘌呤含量很高,再加上边涮边吃边聊,很容易吃撑了,这些都会造成脾胃负担过重,也会加重肾脏负担. 高嘌呤.高脂肪. ...
-
白领冬季养生多吃"三冬"
经常在冬季体检的朋友会发现,自己的血压.血脂.血糖等指标常常会比平时高.其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系.冬季天气寒冷,血管遇冷收缩后会导致血压升高.冬季人们的饮食偏于高热.高脂,而饮食肥甘厚腻 ...
