职业女性饮食全接触 / 健康吃出来

　　理想的夜宵应该是易于消化、不含过多热量食物。若工作结束后吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃的负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等。切忌在吃完后就上床睡觉。若吃过夜宵后还需继续工作，则可随意选择，但吃得太饱容易打瞌睡。经常很晚才吃饭的人，平时应多吃些蔬菜、水果、豆制品、海带等食物。为了治疗失眠，可将山药、红枣各30克煮熟睡前服用。

　　白领丽人是一个令人羡慕的职业，但白领们的工作紧张，出差频繁，经常熬夜，如此日复一日，身体早已不堪重负。因此，白领丽人们确实应该了解一些针对自己职业特点的进食之道。

　　早晨起晚时

　　不吃早餐必然会使血糖降低，使人整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极低。因此，想多睡一会儿而没时间吃早餐时，至少应喝一杯豆浆或吃两个鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素，能调节女性内分泌系统，改善心理状态、延缓皮肤衰老，鸡蛋所含胆固醇是有限的，却可以补充大量的蛋白质。

　　坐办公室时

　　对预防视力减弱，维生素A极具功效。用眼过度时，可食鳗鱼。鳗鱼肝的维生素A极为丰富，约为鱼肉的3倍。每星期吃3根胡萝卜，即可保持体内的维生素A含量。韭菜炒猪肝也有功效。此外，整天在坐办公室的人也容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳，体内会产生维生素D，但是，日晒机会少，则需要多吃含维生素D的食物，如：海鱼、鸡肝等。

　　在外就餐时

　　餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质又不足。因此，经常在外就餐的白领，应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食品。喝酒时，多吃些豆类食品或是鱼类等蛋白质较高的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。

　　连夜加班时

　　精疲力竭时

　　可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果。这类小食品对恢复体力有神奇的效果。因为它们含鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时，人体内酸性物质积聚，而上述食物属于酸性，会使血液酸性增加，加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水果、豆制品等碱性食物，能使人体酸碱平衡。

　　日常饮食要自然化

　　现代的饮食结构讲究方便、时尚、营养、丰富。工作节奏快了，饮食生活丰富了、方便了，但缺少的是天然。我们生活在地球上、自然中，大自然赐予的万物自有它的道理。比如在冬天，人们在吃惯了美味佳肴的同时，何不弄点山药、山菇放在家里，经常配合肉类做菜吃，它可是你常常大鱼大肉之外的又一种美食享受，营养丰富，又可降血糖、血脂，对身体大有益处。

(实习编辑：张曼)

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