小寒过后海鲜养生 蔬菜海鲜粥
虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了。本期39料食如神教给你的，就是用海鲜作为原材料的几款菜式。今天教给各位的是，田园蔬菜海鲜粥。
主题 田园蔬菜海鲜粥
原材料：
干香菇、玉米、虾适量，食盐、鸡精、香油、细香葱、白胡椒、白糖若干。
做法：
1 将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。
2 将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝。
3 锅中倒入清水，大火烧开后，倒入米用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右。此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟
4 倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮。2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。
39食神支招：
1 做这款粥有几个技巧。香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发；鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味；米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出；此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。
2 选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
相关推荐
-
小寒过后海鲜养生 鲜虾豆腐煲
虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...
-
小寒过后海鲜养生 海鲜味噌汤
虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...
-
小寒过后海鲜养生 海鲜糯米饭
虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...
-
小寒过后海鲜养生 青花椒海鲜
虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...
-
夏季苋菜是最佳养生蔬菜
苋菜本是一种野菜,亦称为"凫葵"."荇菜"."莕菜",根据它丰富的营养,也被人们誉为"长寿菜":有史记载:在古代的一部按 ...
-
秋凉必吃的七大养生蔬菜
从中医节气看,中秋是气候转换分界点.一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒.咳嗽.除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或腹泻.便秘等肠胃功能失调.蔬菜不仅养生,还辅助治疗一些疾 ...
-
中秋前后必吃的9大养生蔬菜
从中医节气看,中秋是气候转换分界点.一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒.咳嗽.除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或腹泻.便秘等肠胃功能失调.蔬菜不仅养生,还辅助治疗一些疾 ...
-
鲜香开胃 田园蔬菜海鲜粥
这次给大家推荐的这款田园蔬菜海鲜粥是一种非常适合用来作为早餐来吃的美味营养粥,里面加入了各种食材,包括玉米和虾等等,所以这款粥的味道十分鲜香,而且营养也是很全面的,大家早起一段时间为自己或者家人亲手做 ...
-
营养丰富 田园蔬菜海鲜粥
说起粥的做法,恐怕没几个人不会的吧.确实也是如此,粥基本上是烹饪里最入门的一款了,但是要做上一款好吃又营养的粥就需要精心来搭配食材了.这次给大家推荐的这款田园蔬菜海鲜粥,就选择了玉米,香菇和虾仁一起来 ...
