干烧平鱼怎么做好吃
主料；平鱼 1条， 肉馅 100克
辅料；水发木耳 100克，葱姜蒜 酱油 糖 醋 盐 料酒 香菜 香油
做法；
1 准备好所用食材。
2 平鱼去净鳃，内脏后洗净干净。
3 在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。
4 葱切段，姜切丝 ，蒜切片。（年菜）
5 把泡好的木耳撕成小朵。
6 将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
7 入七成热的油锅。
8 煎炸至金黄后捞出沥油。
9 锅中留底油，（鱼的做法大全）下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。
10 烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。
11 倒入清水烧开。
12 加入水分木耳。
13 下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟。
14 烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内。
15 将汤汁芶入薄芡后淋入香油。
16 把汤汁浇在鱼上即可。
叨唠；平鱼腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。不要和羊肉同食。
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