爆炒腰花怎么做好吃

爆炒腰花是一道常见的家常菜,以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。

爆炒腰花怎么做好吃

原料:猪腰2只,洋葱1个,青、红椒各1个。

调料:蚝油,老抽,料酒,香醋,盐,糖,鸡精,葱姜片,蒜片,淀粉适量。

爆炒腰花怎么做好吃

猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,俗话所说的腰臊,要剔除干净,不然异味很重。

爆炒腰花怎么做好吃

在内面剞上花刀,先以45°的角度连刀斜切,然后垂直交叉切出麦穗花刀,(猪肉的做法大全)最后横切宽2.5 厘米的腰花块。把腰花放入碗中,用流动的清水漂去血污,漂清后可以加几粒花椒浸泡半小时,除去臊味。

爆炒腰花怎么做好吃

爆炒腰花怎么做好吃

准备好青红椒、洋葱片【配料可以自己搭配,笋片,马蹄,木耳,青蒜等】。锅中放水烧开,淋入一勺料酒,把腰花倒入大火淖水捞出。然后把淖过水的腰花和青椒洋葱片一起放入高温油锅爆一下捞出。锅中淋入少许油,加入葱姜、蒜片煸香,加一小勺水,调入蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、香醋,倒入腰花大火翻炒,最后淋入水淀粉包汁出锅。

爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做好吃

(0)

相关推荐

  • 陕西拉条子怎么做好吃

    它不是拉面,但它应该是拉面的兄弟--西北人家一般称它为拉条子,许多西北人家的主食.小时矫情,总觉得拉条子这名字似乎不雅,于是从来都不叫它.家里用过几任家是西北的小阿姨,几乎不太会做别的饭,但无一例外地 ...

  • 番茄菜花怎么做好吃 番茄菜花的做法

    番茄菜花怎么做好吃?番茄菜花的做法有哪些?番茄菜花是常见的一道菜,相信朋友们一定都吃过,番茄菜花这道菜做法简单,而且营养丰富,受到了很多朋友们的 喜爱,朋友们学会了番茄菜花的做法,想吃的时候,就可以吃 ...

  • 熏鸭怎么做好吃_熏鸭做法大全

    熏鸭的制作过程: 成分: 光鸭一只 约2公斤 腌渍料: 八角3只 花椒1茶匙 盐水4公斤左右(盐.水比例1:10) 熏料: 茶叶2 大匙 红糖 100 克 八角4.5只,掰开 白胡椒2茶匙 花椒2茶匙 ...

  • 红烧羊排怎么做好吃

    羊肉是肉中之上品,是冬季防寒温补的佳品,与猪牛肉相比,含热量高.蛋白质优良.钙和铁最多.冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老 ...

  • 酸菜鱼的多种做法 酸菜鱼怎么做好吃

    [导读]酸菜鱼的多种做法 酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼是很多人喜爱的一道家常菜,而且做酸菜鱼的鱼也可以根据个人的喜好选择,没有规定.今天为大家整理了几种做酸菜鱼的方法,挑上你爱吃的那种快去试试吧. 清汤酸 ...

  • 家常扬州炒饭怎么做好吃

    扬州炒饭很清淡也很雅.因为是淮扬菜嘛. 自己做的话一定要注意:1.一定要用猪油炒饭.融化了的猪油渗进米饭里,很厚重的感觉. 2.青豆下锅炒之前先用盐水煮过,这样可保持翠绿. 3.米饭最好是隔夜冷饭.炒 ...

  • 山东韭菜春卷怎么做好吃

    [韭菜春卷] 原料:特色面食 山东煎饼 韭菜 鸡蛋 粉丝 橄榄油 盐 胡椒 味精等调味料 制作:1. 将锅烧热, 放入适量的油, 加入粉丝炸一下: 2. 将炸好的粉丝捞起, 按压成小段: 3.在鸡蛋中 ...

  • 麻辣牛肉条怎么做好吃

    材料 牛肉(瘦)400克,干辣椒50克,花椒2勺,盐 1茶匙,糖半茶匙,面粉1小勺,鸡蛋 半个,小葱 1棵,姜1块,香叶适量,桂皮1块,料酒1勺,花生油两勺 牛肉怎么做好吃做法 1 牛肉清水泡半小时去 ...

  • 油豆腐香菇鸡腿煲怎么做好吃

    简介 个人非常青睐的三合一汤煲,因为加入了香菇.鸡腿并一并添加了香菇水,所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美.材料多样,荤素结合,口味.营养一锅端! 鸡肉怎么做好吃 用料 油 豆腐 适量(豆泡) 鸡腿 ...