均衡膳食是营养充足的保证
为了达到均衡膳食,营养学家用《平衡膳食宝塔》形象地表述了食用各类食物的比例关系。你可以把《平衡膳食宝塔》看作是一个等腰三角形,将两斜边分成5等份,并画上连线。最底层是谷类食物,每人每天应吃得最多;
几乎没有一种天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要,只有进食尽可能多样的食物,才能使人体获得所需的全部营养素,这就是常说的均衡膳食,它是营养充足的保证。
儿童时代,宝宝生长发育迅速,代谢旺盛,需要的能量和各种营养素相对比成年人高。正是由于宝宝对营养物质需要量大,而另一方面他的胃容量小,饮食结构简单,因此宝宝各种营养缺乏性疾病的患病率非常高。
为了达到均衡膳食,营养学家用《平衡膳食宝塔》形象地表述了食用各类食物的比例关系。你可以把《平衡膳食宝塔》看作是一个等腰三角形,将两斜边分成5等份,并画上连线。最底层是谷类食物,每人每天应吃得最多;从底层往上数的第二层表示蔬菜、水果的进食量,每人每天应吃的量与底层相当;第三层是鱼禽肉蛋等动物性食品,包括鱼虾类、畜禽肉和蛋类;第四层是奶类和豆制品,这两层对于儿童膳食的质量,即营养物质是否充足十分关键;最上层塔尖是糖、盐和油脂类,每天摄入量不宜过多。
(实习编辑:张曼)
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