每日一菜:懒人乌鸡汤

  材料:乌鸡若干,红枣、黄芩、当归、薏仁适量,盐少许。

  做法

  1.将红枣、黄芩、当归、薏仁洗净浸泡20分钟左右;

  2.乌鸡洗净切块;

  3.点火,煮开水,将乌鸡放入水中汆一下;

  4.将鸡块和药材一起放入锅中加入适量清水,点火煮沸后改用小火炖两个小时左右;

  5.加入少许食盐,熄火即可食用。

  每日一菜做法提点:如果是不喜欢乌鸡腥味的朋友可以连同药材一起放入少许料酒去除腥。

  ●美食营养价值分析:

  乌鸡的营养价值

  乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  小编温馨提示:乌鸡买回来后应放入冰箱内保持新鲜度,另外饮食上应注意:乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒。

()专稿,未经书面授权请勿转载。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

最受欢迎饮食热文

聚餐恐怖食物

伙食费差距

床上性福菜

蛇肉汉堡制作

人体器官果蔬

  • 饭后九大杀手 你知道吗?
  • 12种有毒水果你吃了多少
  • 女性必知九大防皱饮食良方
  • 看看哪种水果的营养适合你
  • 10种食物吃错部位夺人命
  • 警惕九个坏习惯摧毁你的肾脏
(0)

相关推荐

  • 每日一菜:懒人冬瓜汤

    材料:咸肉.冬瓜若干,枸杞.姜.小葱.料酒.鸡精少量. 做法: 1.将冬瓜去皮洗净,切成片: 2.咸肉洗净切成片,葱切段,姜切成片: 3.咸肉片入水,加料酒.姜片少量,生火,煮开,小火煮5分钟: 4. ...

  • 每日一菜:懒人罗宋汤

    材料:洋葱1个,胡萝卜2个,土豆3个,西芹2条,番茄4个,牛肉250克,卷心菜1/4个,番茄酱一瓶,黄油6小块(或自切6薄片),面粉一两,牛奶半纸盒,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/3汤匙. 做 ...

  • 每日一菜:懒人宫保鸡丁

    主料:鸡腿两个 辅料:胡萝卜(1根).辣椒(青适量).麻辣花生(适量) 调料:色拉油(少许).食盐(适量).葱(适量).姜(适量).蒜(适量).料酒(适量).生抽(适量).老抽(适量).白糖(适量) ...

  • 8分钟搞定美味无比的宴客菜[懒人诸侯

    食材: 肋排 500克 诸侯酱 1汤勺 姜片 少许 色拉油 1小勺 高汤 少许 生粉 少许 做法: 1.肋排切成小段,加入少许蒜粉诸侯酱与生粉抓均匀后腌制半天. 2.快锅中加入少许色拉油,炒香姜片,加 ...

  • 懒人版 咖喱鸡翅

    这个做法,即使你不会做菜,也百分之百,能做的非常的好吃!很下饭的一道菜! 懒人版 咖喱鸡翅_咖喱鸡翅怎么做_咖喱鸡翅做法大全

  • 白领必学的方便又健康"懒人菜"

    在传统的定义里,"入得厨房.出得厅堂"是选妻的标准.也有过来人劝告,抓住男人的心,首先要抓住他的胃.现在,新女性大胆放言:与其抓住别人的胃,不如善待自己的胃. 饭店里的饭吃得多了, ...

  • 懒人最爱微波菜-微波红烧鲳鱼

    微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,很少用它来做菜.好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,最近得了个日本的微波专用塔吉锅,对于 ...

  • 土鸡蛋的做法大全_怎么做酒糟花菇[28道的荤素一锅端的懒人菜]

    [酒糟花菇&土鸡蛋] 制作材料:酒糟1大碗.干花菇小半盆.土鸡蛋12只(主要材料如↓图所示) 制作调料:盐适量.醋.冰糖.老抽少许 制作过程:(如↓图所示) ↓1.干花菇用清水稍加淘洗后倒入温 ...

  • 懒人必学菜之芽菜肉末蒸豆腐

    从小时候到现在,我钟情的就只有鸡蛋和豆腐.为什么呢?因为我懒,这两样菜既便宜又好烹饪,甚至还可以生吃.下面就分享我们"懒人"必备的拿手菜芽菜肉末蒸豆腐的做法吧! 温馨提示 1) 最 ...