肯德基否认豆浆含转基因质疑检测机构权威性 / 健康吃出来

　　一家名为“花椒网”的安全评测视频网站本月19日发布视频显示，在该网站联合国内第三方检测机构华测检测对市面上永和大王、麦当劳、7-11、肯德基4家的豆浆进行检测后发现，仅有肯德基豆浆被检出含有转基因大豆成分。

　　对此，肯德基方面今日向媒体发布声明指出，肯德基方面质疑“花椒网”的采样过程、检测机构检测转基因的资质、检测报告及发布渠道等问题。并称已展开核实工作，向相关部门进行了备案，还表明“肯德基豆浆粉供应商书面重申他们使用的是非转基因大豆，均来自中国东北产区”。

　　在上述声明中，肯德基方面和之前发生“速成鸡”时态度相仿，避谈自身责任，也未提及已向相关部门送检相关产品，再次将责任推到供应商身上，强调“豆浆粉供应商书面重申他们使用的是非转基因大豆，均来自中国东北产区”。

　　专家称转基因大豆制作豆浆或将违法

　　在上述检测机构公布的检测报告中，检测方采用的检测方法为NY/T675-2003。由于检测的三个项目CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS均未检出(检测限度0.1%)，因此，推测肯德基豆浆是由转基因大豆制成的。

　　公开资料显示，中国目前已批准的4种转基因作物进口安全证书，除转基因棉花外，转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。根据法律规定，进口用作加工原料的农业转基因生物，不得改变用途，即不得在国内种植。

　　有报道指出，国产大豆目前几乎全部用于食用消费和蛋白粉加工。食用消费主要用途为豆制品加工，包括豆浆粉、豆腐、豆皮、豆豉、酱油等产品。而进口大豆则主要用于压榨豆粕和豆油，豆粕用于制作动物饲料，至于豆油，由于压榨行业大部分是外资企业，且进口大豆具有价格优势，他们更倾向于进口的转基因大豆。

　　有食品专家向媒体表示，目前转基因大豆主要源自进口大豆，而进口大豆只用于压榨豆油以及饲料，严格来说不能上餐桌，如企业使用转基因大豆上餐桌，或将违反国家相关法律。

　　此外，国家质检总局发布实施的《食品标识管理规定》第十六条规定，“食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明一)医学临床证明对特殊群体易造成危害的；(二)经过电离辐射或者电离能量处理过的；(三)属于转基因食品或者含法定转基因原料的；(四)按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的”。其中，明确指出“属于转基因食品或者含法定转基因原料的(食品)”需要标注中文说明。

　　肯德基对待食品完全事件态度曾饱受业界质疑

　　有业内人士向网易财经表示，此次“转基因豆浆”事件爆发后，肯德基方面的态度和之前一样，回避自身责任，仅强调供应商问题。“一般来说，这种事件发生后，作为食品企业第一反应应当是联合国家权威机构进行检测，并随后公布相应报告。而肯德基则在声明中未涉及该部分内容，仅强调供应商书面称未使用转基因成分，这样肯德基一旦被证实豆浆使用转基因成分，则可以将责任全部推到供应商身上，声称自己并不知情”。

　　上述人士还向网易财经指出，即使是供应商的私自行为，肯德基也具有不可回避的责任。“本身在供应商的选取过程中就，肯德基就承担有遴选合格供应商的义务”。

　　据悉，在肯德基此前发生的食品安全事件中，肯德基方面也曾做出和此次几乎类似的表态。2012年末和2013年初发生的一系列事件是自1987年肯德基进入中国以来在华的遭遇的最大危机。先是有媒体质疑其白羽鸡“速成”可能存在风险，随后央视曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡，未经检验直供上海的肯德基餐厅，后又爆出肯德基涉嫌隐瞒8批次抗生素超标的不合格产品，其一系列事件再次触动中国公众在食品安全领域的敏感神经。

　　随后肯德基方面对此事的态度饱受业界质疑，百胜方面虽一再发表声明澄清此事，先是辩称国家相关法律、法规没有规定要求企业上报自检结果和向社会披露自检结果，后又将责任推向了供应商，被指“推卸责任”。在舆论和业绩的压力下，针对速成鸡安全问题，百胜中国事业部主席苏敬轼于去年1月代表肯德基在其官方微博上发布了《致广大消费者的公开信》道歉，承认自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府。

　　该事件也让高速扩张的百胜集团在中国遭遇前所未有的信誉危机，致使其旗下各个品牌业绩继续巨幅下滑。数据显示，去年1月份百胜餐饮店同店销售额下降37%，其中肯德基同店销售额下降41%，必胜客同店销售额下降15%。

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