美国营养专家总结:食物里的好脂肪

　　单不饱和脂肪。最佳食物来源：鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL，低密度脂蛋白)水平，而且可以增加好胆固醇(HDL，高密度脂蛋白)水平。

　　欧米伽6脂肪酸。最佳食物来源：葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。这类多不饱和脂肪有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平，有益健康。

　　欧米伽3脂肪酸。最佳食物来源：鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼。另外亚麻籽、核桃和芥花油等也是欧米伽3脂肪酸的好来源。除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

　　加拿大多伦多大学营养学教授理查德·巴兹尼特博士建议，欧米伽6脂肪酸与欧米伽3脂肪酸的摄入量最佳比例为10∶1或者5∶1，但现在大多数人都接近20∶1。因此，为了健康，最好多吃三文鱼、鲭鱼和金枪鱼等深海肥鱼、亚麻籽以及核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物。并且尽量避免食用猪油、牛油等不健康脂肪。

赞 (0)

相关推荐

  • 中医.营养专家驳斥

    中医.营养专家驳斥"食物相克"论

    专家驳斥"食物相克"论 8月5日,由中国营养学会.北京中医药大学.北京青年报联合主办的"食物真的相克吗?食品安全专家研讨会"在北京举行.北京中医药大学党委副书记 ...

  • 避开食物里的"隐形"脂肪

    减肥的人都害怕脂肪因而远远地避开脂肪,一些食物为了推广,打出低脂的口号,其实,这些食物里面的脂肪含量也相当高,减肥应避开这些"隐形"脂肪. 1.色拉酱 女孩子们在批萨店里只吃清淡的 ...

  • 营养专家最爱这10种食物

    多项国际研究显示,不合理的饮食会破坏机体平衡,诱发疾病,而一些遵循低热量.平衡饮食的人,至少可增寿10年.如何做到吃的健康,营养专家们最有发言权.八位权威营养学家就将他们餐桌上挚爱的宝贝食物与读者共享 ...

  • 美国抗衰老营养专家的顶级饮食建议

    抗衰老营养专家雪莉尔?弗尔贝格在美国"预防"网站上提出了六条顶级饮食建议. 1.每天摄入被称为抗衰老脂肪酸的欧米伽-3脂肪酸,主要存在于海产品.核桃.某些绿叶蔬菜中. 2.每隔4个 ...

  • 营养专家推崇17种食物

    营养专家推崇17种食物

    第五届国际化学大会于 2003 年在美国檀香山举行,来自世界各国的专家一致认为,均衡的健康饮食是人类拥有健康体质的第一步.专家认为,不少食品还同时具有预防和治疗疾病的作用,因为它们含有的植物化学物质, ...

  • 营养专家推荐性价比高的好食物

    如今,"性价比"这个词常常被人们挂在口头,大到购房选车,小到买笔挑纸,很多人常常把其性价比作为重点考虑因素.那在选购食物时,哪种营养价值高,又相对比较便宜呢?本期,<生命时报 ...

  • 营养专家最爱哪6大食物

    正所谓"美食遍天下,嘴巴就一张"."饭桌无限大.下筷只一盘"--食品多了,选择就难了.有人说,跟着感觉走:有人说,跟着时令走.现在让我们一起只沿着营养专家们的餐 ...

  • 营养专家从来不吃的十大零食

    你是零食依赖者吗?工作间隙要吃,周末窝在家里吃,心情不好时也要吃零食发泄--现在很少有人用水果干.薯干等天然食物当零食,取而代之的是饼干.蛋糕.薯片等添加了大量糖及食品添加剂的"现代零食&q ...

  • 营养专家最爱的6大食品

    正所谓"美食遍天下,嘴巴就一张"."饭桌无限大.下筷只一盘"--食品多了,选择就难了.有人说,跟着感觉走:有人说,跟着时令走.怎么说,都有理,还是没法选.咱这回 ...