节日降脂可吃三道菜 / 健康吃出来

　　据卫生部的调查数据显示，我国18岁以上血脂异常人群已经达到1.6亿。但监控血脂不方便，高一点又没啥感觉，日积月累成了动脉硬化，麻烦就来了，所以，日常饮食最关键。来看看专家们的降脂方。

　　山楂饮是通用方

　　北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清：

　　到了医生这里，一般会问你是甘油三酯高呢，还是胆固醇高。如果你弄不明白，我推荐一个通用的吧。2克山楂、2克荷叶、3克决明子和3克泽泻，用沸水冲泡代茶饮用，对降甘油三酯和胆固醇都有帮助。

　　这个方子里的山楂能够清肉积、活血化瘀;荷叶则有清轻化浊的功效;决明子可消脂平肝通便;泽泻顾名思义有益肾泻浊之效。有血脂异常的朋友，不妨试试，每餐半小时以后饮用，可反复冲泡至无味，对调节血脂有不错的功效。

　　洋葱拌芹菜最简便

　　南京市第一医院营养科营养师徐殿松：

　　大鱼大肉吃多了，精加工食品吃多了，血脂就很难低下来。所以，饮食一要清淡，二要简单，洋葱拌芹菜就很不错。芹菜在沸水里焯一下，生洋葱直接切丝，用点醋和盐拌拌就可以吃了。

　　洋葱中含有大量的多酚类物质，可降低人体血液中低密度脂蛋白(坏胆固醇)，提升高密度脂蛋白(好胆固醇);芹菜则能提供大量的膳食纤维，有吸收胆固醇的作用。生洋葱降脂能力最强，但直接吃太辣，加一点醋和盐就不会有问题了。

　　醋溜白菜很管用

　　北京军区总医院心肺血管中心副主任和渝斌：

　　得了高血脂，就得管住口，少吃高热量、高脂肪的食物。许多蔬菜都有不错的调节血脂的功效。除了徐医生提到的洋葱芹菜，还有黑木耳、燕麦，冬季里最常吃的萝卜、大白菜等，都有降脂的作用。

　　我就推荐一个平日里常吃的醋溜白菜吧。大白菜营养价值高，而且含水量高、热量低、纤维素含量高，这对于有高血脂的人来说，非常理想。醋也有不错的调血脂的作用。因此，醋溜白菜可算是一道不折不扣的调脂营养餐。

节日降脂可吃三道菜