圆白菜咋挑?无伤疤最重要

  圆白菜又叫卷心菜,其营养丰富,并且有“天然胃菜”的美誉,但你知道这种菜该如何挑选吗?我来教大家几招。

  首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

  其次看颜色,颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜,这种圆白菜营养也更好。

  再次看根部,如果是淡绿色或者是偏白色,说明圆白菜很新鲜,如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。

  最后试一试手感,一般情况下,相同大小的圆白菜,分量重一些的比较好,而且用手捏时,如果感觉圆白菜捏不动,很硬,表明这种圆白菜很新鲜。

  需要提醒大家的是,圆白菜如果不能马上吃完,最好先切成两半,用菜刀将其内部挖掉,然后塞入厨房专用纸,最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏。

(0)

相关推荐

  • 男女饮食需求本不同

    绝大多数女性所需的卡路里比男性要少.对中年妇女来说,因为运动量很少,所以普遍都有摄入热量过多的问题.对此,建议中年妇女应该多吃全麦食物.水果.蔬菜.低脂牛奶和瘦肉. 在餐馆里,人们可以一边享受美食一边 ...

  • 备受皇家赞赏的红枣吃法:金丝醉枣

    记得小时候表姑每次来看我们,都会带上一些她亲手酿制的醉枣.在上世纪80年代那个物资匮乏,零嘴儿屈指可数的年代,这一颗颗透体晶莹发光的醉枣,不要说吃单单只是闻着那股子浓郁扑鼻且飘散着酒香的枣味儿,就觉得 ...

  • 相伴一生的好菜-里脊肉如何嫩而不柴--雪菜蘑菇炒里脊

    这道菜是我从小吃到大的,所以我喜欢把它定位为:相伴一生的好菜,小时候,奶奶和妈妈都经常烧这道菜给我吃的,但是他们到现在都没有解决,为什么那肉片咬起来总是很柴?爷爷是厨师,应该知道的,但是他就是不教她们 ...

  • 怎样才能挑到好吃的菠萝?

    时下正是菠萝飘香的季节,菠萝不仅含有人体所需的各种维生素,还有多种天然矿物质,有解腻.助消化.止渴解烦等功效. 怎样慧眼挑菠萝呢?1.先按压.轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性正合适,马上吃正好,太硬就是还 ...

  • 香菇怎么挑?主要看"脸蛋"

    和鲜香菇相比,干香菇更易保存,但购买时该如何挑选呢?北京食用菌协会会长.中国农业大学生物学院教授王贺祥告诉记者,干香菇从外观上可分为花菇.厚菇.薄菇和菇丁,挑时要看"脸蛋",也就是 ...

  • 饼干如何挑 主要看含油量

    粗粮.无糖.蔬菜.猴头菇--当一个个看似"健康"的名词被冠在饼干之前时,它似乎已经不仅仅是休闲.旅途中的零食,而摇身变成了"高端大气上档次"的健康食品,被很多人 ...

  • 安全豆芽怎么挑?

    豆芽是我们桌上的美味佳肴,然而,近年来出现的"毒"豆芽事件却让我们谈之色变.作为消费者,我们最关心的可能是:"毒"豆芽里面用的东西到底安不安全,这样的豆芽还能不 ...

  • 挑出安全肉诀窍:按压后立即复原 贴纸巾辨注水

    人过四十,新陈代谢水平以每10年7%的速度下降,如果还按照年轻时候的吃法,就会增加肥胖症和三高的风险.近日,日本新闻网站"IRORIO"刊文指出,40岁以上的人,不妨多吃以下7种食 ...

  • 挑出最新鲜的蘑菇

    "一荤一素一菇"是营养界公认的饮食绝配,这"一菇"指的就是蘑菇.蘑菇营养丰富,味道鲜美,是高蛋白.低脂肪的健康食品.然而,不新鲜的蘑菇不但口感差,还可能对人体健 ...