女贞子滋补肝肾明目乌发 / 健康吃出来

主题：女贞子芝麻瘦肉汤

食材：猪瘦肉60克，女贞子40克，黑芝麻30克，食盐适量；

做法：

1.猪瘦肉洗净，切块，飞水捞出待用；女贞子、黑芝麻洗净；

2.把猪瘦肉、女贞子、放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲l.5小时，加食盐调味即可。

此汤可治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。

39食神提醒：

一、女贞子滋补肝肾明目乌发

女贞子为木犀科植物女贞的果实，女贞子又称女贞实、冬青子、白蜡树子、鼠梓子。《本草新编》提到：“女贞实，近人多用之，然其力甚微，可入丸以补虚，不便入汤以滋益。

中医认为，女贞子性凉味苦凉，归肝、肾经，主治滋补肝肾，明目乌发，可用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。

现代医学证实，女贞子含有齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及多种微量元素等成分，女贞子可抑制肿瘤的生长，调节免疫功能，具有降低转氨酶、保肝、抗炎、扩张冠状动脉、抗心律失常等作用。

配上黑芝麻性平味甘，可补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘，一起炖汤可以治阴虚白发。

二、女贞子可多种搭配治疗多种疾病

女贞子用于胃气上逆、恶心呕吐，治胃寒呕吐，可配合生姜或藿香、丁香等品；治胃热呕吐可配合黄连、竹茹等药；治妊娠呕吐，可配合灶心土等品；治胃虚呕吐，可配人参、白蜜同用。用于胃气上逆、恶心呕吐。

女贞子毒性较小，副作用为口干、头晕、轻度腹痛。因女贞子性凉味苦凉，脾胃虚寒者和阳虚者少服用。

何为阳虚？

阳气不足，有寒象，表现为疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色苍白，少气懒言，嗜眨乏力，男性遗精，女性白带清稀，易腹泻，排尿次数频繁，性欲衰退等。阳虚体质的朋友平素畏冷，手足不温，易出汗；喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。

39食神每周五提醒：

水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

肾最强时间：5~7时肾最弱时间：23~1时强肾关键词：藏

●睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）

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