自制一杯酸枣酒的理由

　　一个月前泡的酸枣酒，现在可以喝了。我没用高度的白酒泡，那样我估计只能闻闻味了。用了20几度的清酒泡的小酸枣酒，每次喝一小杯还是可以的哈。

　　酸枣别看个头小小，但全身都是宝。除含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，维生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“a安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。(文章来源：YOYO的食色空间)

　　自制小酸枣酒做法：

　　1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。

　　2、用清水冲洗干净酸枣。

　　3、彻底控干水分。

　　4、放入密封容器，倒入清酒。

　　在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。

　　喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖，我喜欢偏酸的没有加。

(实习编辑：张曼)

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