家常馒头 紫薯玫瑰花馒头
温馨提示：
1.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开~
2.和面的时候会感觉面很硬，这个时候不要轻易的加水，揉到后面就好了，太软的面团做出的花没有型
主料: 水 20g 紫薯泥 200g 面粉 250g 酵母 3g
1. 将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥
2. 盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）
3. 然后揉成光滑的面团
4. 发酵到1.5倍左右的大小
5. 取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂
紫薯玫瑰花馒头的做法_怎么做紫薯玫瑰花馒头_馒头的做法
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6. 将每一个擀成圆皮
7. 取一小份搓成橄榄形，作为花心
8. 将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部
9. 由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀
10. 翻转过来，再在整理下花瓣
11. 做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子
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