鲜软松香 枣饽饽

饽饽其实就是馒头啦,应该算是面食当中比较容易制作的一种了,一般都只需要将面粉发好酵,然后再上锅蒸熟就OK啦。这次给大家推荐的这款枣饽饽,里面还特别加入到了鲜香开胃的红枣一起蒸制,不仅味道变得香甜,而且也使得其营养变得更加丰富哦。

主料:
面粉300克
配料:
酵母3克,温水约160毫升,红枣适量

1.酵母放入温水中拌匀,静置几分钟让其溶解;

2.然后倒入面粉中,拌匀成棉絮状;

3.将其揉成光滑的面团,盖好后让其发酵约2小时;

4.当面团体积发酵至2倍大时即可;

5.发酵好的面团取出,充分地揉压出里面的空气,然后再分成约90克重的剂子;

6.将每一个剂子再反复揉压;

7.要一直揉至剂子的表面非常光滑;

8.然后整形成圆形馒头生胚;

9.将红枣洗净,剪成细长条;

10.在生胚的顶部用两手的小手指挑出一个空隙 ,插入一条红枣条;

11.再依次在下面也插入一些红枣条,这样枣饽饽生胚就做好了;

12.将生胚用湿纱布盖起来,静置饧发20分钟,饧好后放入蒸锅中,大火隔水足汽蒸约20分钟后关火,再等约3分钟后再打开锅盖取出即可。

鲜软松香 枣饽饽

鲜软松香 枣饽饽

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