夏日清火小菜的做法
百合拌苦苣的原料：
鲜苦苣200g、百合50g、蒜泥10g、米醋10ml、香油3ml、食盐1g。
百合拌苦苣的做法：
1、苦苣摘洗干净
2、洗净的苦苣再用盐水浸泡10分钟
3、鲜百合掰开洗净
4、苦苣沥干水份，与百合放入容器中，加入蒜泥、米醋、香油、食盐拌匀即可碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。
友情提示：
苦苣的药用价值和食用价值都非常高，苦苣的药用有清热、消炎、解毒的功效。食用有凉血、消肿、解毒、去热除燥的作用，丰富的维生素C和各种类黄酮成分可帮助人体提高免疫力。百合也是润燥清热的药食两用蔬菜。此两种原料搭配的凉拌菜可以帮助人们度过苦夏，清心、安神、去除烦躁。
(实习编辑：张曼)
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