怎么做带馅的凉粉_适合夏日吃的带馅儿的凉粉做法大全(组图)

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玉米粒粒凉粉

做法

一、材料
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用到了：绿豆淀粉、清水（我的比例 淀粉：水= 1:6）

甜玉米、熟白芝麻、香菜、葱、老干妈、醋、香油、生抽、风味豆豉（调料自己看着办，家里有啥）

二、准备
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1、甜玉米粒剥好

2、清水，玉米煮下

3、捞出沥水

三、做凉粉
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1、1:6的比例配好粉跟水

2、大火煮开

3、淀粉水开始变半透明状

4、不停搅拌

5、大量冒泡

6、继续搅拌煮2-3分钟

7、放玉米粒

8、拌匀

9、倒到大碗里，晾凉，我一般都放冰箱2-3小时，凝结即可

四、拌凉粉
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1、凝结的凉粉取出

2、切块，切丝，切片。。。任君选择

3、香菜切段，葱切葱花

4、凉粉放老干妈辣椒油

5、放芝麻油

6、放一点生抽、放醋

7、放葱花，香菜

8、放白芝麻

9、拌匀即可啃啦

APPLE提醒~

1、凉粉做法很简单，每种淀粉的吸水力会有区别，我一般用绿豆淀粉，粉水比例1:6，其他的淀粉的

话，可能你要自己调节下这个比例，但是不会相差太多的

2、这次放了玉米粒。。。搞过之后，我脚的，可以把玉米粒剁碎点。。这样可能切的时候好切点

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