晶莹剔透 微波炉蒸虾饺
一般家庭里的微波炉可能基本都是用来热饭热菜了，其实我们利用微波炉也可以做出很多美味又健康的美食出来的哦。比如这次给大家推荐的这款微波炉蒸虾饺，做法就非常简单方便，成品晶莹剔透，非常好看，而且吃起来也是相当鲜美哦，营养还特别丰富。
原料：
虾仁50克
辅料：
碱15克，肥肉7克，冬笋4克，荸荠2颗，盐0.5克，鸡精0.5克，糖1.5克，香油0.5ml，白胡椒粉0.5克，澄粉150克，淀粉50克，沸水150ml
1、将冬笋和荸荠切碎丁备用；
2、肥肉切成很细小的小丁备用；
3、将澄粉、淀粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；
4、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，用厨房纸吸干水分，
5、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；
6、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；
7、用擀面杖轻轻的将面团擀成面片；
8、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；
9、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
10、微波高火蒸10分钟。
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