春日午后咖啡心情 / 健康吃出来

　　读大学的时候，教美学的老师是个咖啡爱好者，常常自己炮制咖啡让我们品尝，教我们区分不同国家咖啡味道的变化。一次到他家拜访，他用了功夫茶大小的咖啡杯装了色泽浓黑的咖啡招呼我们，我毫无戒心一饮而尽，霎时间感觉所有神经绷紧，身体打了个激灵，脸部器官扭成一团，那个苦啊……老师哈哈大笑：“这是‘Expresso’，意大利浓缩咖啡，最能体现咖啡的精华了。”

　　正确与否我无法判断，只是那天晚上到了凌晨四点我还是精神奕奕，从此对其敬而远之。哥哥受公司委派到爱尔兰培训，回来说了一件趣闻，在爱尔兰一家咖啡屋点了爱尔兰咖啡做早餐，竟然醉了。原来爱尔兰寒冷阴雨天气居多，爱尔兰咖啡就是在咖啡里添加大量威士忌，做驱寒之用，没有几分酒量的当然招架不住。

　　电视剧《甜心俏佳人》里，律师楼里的咖啡机一天早上突然坏了。这可是个灾难，大家变得躁动不安。翘首企盼到外卖的咖啡送过来，一个律师抢过一杯就要喝，被女主人公Ally拦下，用磁性的声音说，忍住，要把所有的步骤做完才能真正感受咖啡的美妙：首先深深地吸气，让咖啡的芬芳透过毛孔洋溢全身，然后用舌尖慢慢舔去杯沿的泡沫，接着把杯子凑到嘴边，轻轻地抿一口，含在嘴里，再徐徐咽下，啊，妙不可言。这样的喝法真真接近于挑逗了，把一旁的男律师们看得血脉贲张，口水流了一地。

　　我对咖啡的爱好，不如说是对咖啡屋的爱好。广州的咖啡屋很多，往往很适合聊天与发呆。天河南路一带的咖啡屋是年轻人喜欢去的，晚上室内灯光幽暗，只靠搁在桌子上的蜡烛照明，蓝调音乐盖不过谈天的欢笑声。星巴克连锁店有越开越旺，小圆桌越做越小的趋势，随着它家的摩卡咖啡从22元涨到28元，我也减少光顾次数。

　　二沙岛的百怡咖啡卖的冰拿铁咖啡黑白分明，而且环境安静祥和。一次陪朋友到二沙岛的时尚芭莎选婚纱照，需要等候，于是便带她到了百怡。她惊呼：“还有这么安静的地方，以后要常来啊。”我忍不住笑了，这个女人，忘记一个星期后就要前往异国他乡定居，碎碎念的还是眼前的安逸。

　　难以忘怀的喝咖啡经历是在柬埔寨首都金边的FCC(Foreign Correspondent Club)。法式建筑，二楼是大大的露台，四面临风，正对着洞里萨湖，凉风习习。坐在沙发上，透过木头雕花栏杆望着河面上来往的船只，想起了杜拉斯的《情人》，那个戴着巴拿马帽的15岁法国女孩仿佛就在船上凝望，岸上人力车夫载着的，是她富有的中国情人。

(实习编辑：张曼)

春日午后 咖啡心情

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