常用添加剂助力放心消费 / 健康吃出来

　　炎热的夏季就快要到了。在烈日和酷暑下，茶饮料以其清淡解暑、健康美味的特点，得到了大多数人的欢迎。当然，讲究效率的现代社会已经不再中意传统的冲泡茶，转而投向即开型瓶装茶饮料的怀抱，而茶饮料又具备其他软饮料所难以超越的健康、绿色等特点。因此，在软饮料市场中，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而茶饮料则迅速崛起，成为新的饮料市场的主力军。在国际上，茶饮料被称为“新生代饮料”，“，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费诉求。

　　爱饮人群：以时尚、品位女性居多

　　调查显示，在即开型瓶装茶饮料消费群体中，女性消费者的比例略高于男性消费者，但差距并不显著。记者走访了几位茶饮料消费者，他们对于瓶装茶饮料的健康、时尚特性尤为关注。因此，女性之所以喝茶饮料的比例高于男性，与女性消费者对健康与时尚比男性更为敏感的特点有直接关系。另外，女性消费者认为茶饮料相对不易导致发胖，这也是女性多于男性选择茶饮料的主要原因之一。

　　从茶饮料消费群的年龄上看，茶饮料的主要受众为15岁至34岁的青年人，其中中等教育学历的学生群体占了多数。以往由于茶饮料味道较为单一、偏苦涩，而中小学生大多偏爱甜酸饮料，极少喝传统的茶饮料，因此茶饮料在中小学生饮料市场的份额一直很小。但随着茶饮料产品的逐渐丰富，茶饮料的口味、种类逐渐对年轻消费者产生巨大的吸引力，使学生成了茶饮料市场新的消费主力。同时，茶饮料的年轻化趋势也吸引了追求时尚、讲究品位的人群。

　　主要品类：茶汤型、调味型、凉茶三分天下

　　那么，市面上最主要的茶饮料有哪些？他们的口感、主要受众又是什么？走访了沃尔玛、家乐福等大型超市以及一些便利店，实地询问了商家和消费者，将各式各样的茶饮料作了一个大致的区分。

　　第一，茶汤型饮料。茶汤型饮料指的是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的、保持原茶类应有风味的茶饮料。在市面上茶汤型饮料最为常见，包括绿茶、红茶、冰绿茶、冰红茶、乌龙茶等等，其中，绿茶由于其最为广泛的受众基础，在市场上成为最受欢迎的饮料品类，也是各大饮料品牌竞争最为激烈的产品种类，包括康师傅绿茶、统一绿茶、雀巢冰绿茶、可口可乐公司的原叶绿茶、立顿绿茶等。另外，红茶、乌龙茶等茶饮料也受到不少人的喜爱，三得利、麒麟、娃哈哈等茶饮料品牌也各自占据一片天地。

　　茶汤型饮料的口感比较贴近原茶口感，有茶叶的苦味和回甘，很多茶饮料不含糖，在更大程度上保留了茶叶的清香口味。此外，茶汤型饮料中的茶多酚含量也较高，因此对茶的健康成分保留得较好。目前，茶多酚含量高的茶汤饮料成为国际流行趋势，而相比之下，日本生产的茶汤饮料比我国的茶汤饮料茶多酚含量高得多，很受关注健康的人士欢迎。

　　在市内多家便利店了解到，25岁到30岁的年轻群体对茶汤饮料更为青睐。这一类人群多为受过教育的上班族，随着年龄增长、工作压力大等因素，对自身健康极为关注。同时，他们对流行趋势也较敏感。因此，著名品牌的优质茶汤饮料是他们的首选。记者在一家7-11便利店采访了一位购买某日本知名品牌乌龙茶的林女士。她说，这款乌龙茶几乎不含糖，茶叶的苦味很重，初入口的口感或许没有甜饮料那么好，但是那种茶香和回甘其实更让人觉得清爽。更重要的是这款乌龙茶营养成分很高，多喝对身体健康大有帮助。另外，这个品牌和饮料包装也很有品位。因此，虽然价格相对较高，她仍然经常购买。

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