夏季佐餐宜选择紫菜

  紫菜又叫索菜,为海洋蔬菜之一,素有“长寿菜”之称。

  紫菜不仅味道可口,而且富有营养价值。据研究分析,紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品),除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外,其他营养素则与菠菜不相上下,而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜。

  中医认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。每晚饭前,喝上一碗紫菜汤,能治疗便秘。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药”。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲,降低胆固醇。

  在炎热的夏季,老年人多喝紫菜汤,能消暑热,保持代谢平衡。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口,是夏季佐餐的好选择。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 夏季老人宜清补

    夏季气温高,人体喜凉.此季老人应以清补为宜. 清补,是以寒凉食物为主,这类食物有大麦.小麦.绿豆.百合.白糖.黄瓜.菠菜.白菜.豆芽菜.芹菜.水萝卜.竹笋.茄子.荸莽.兔肉.鸭肉.羊肝.牛乳.鸡蛋及新 ...

  • 夏季养生宜吃凉拌面

    其实,在我国夏季提倡吃凉面的风俗,由来已久.早在宋代医书<本草衍义>中就有记载:"三伏中,朝廷做面,以赐臣下."即当时的皇帝已经知道麦面可清暑热,消烦止渴,夏季多吃凉面 ...

  • 夏季各种饮品选择应该注意什么

    夏季理所当然是冷饮.啤酒.冰粥.水果等消暑饮品的欢畅季节.随着消暑饮品的日益丰富,各种口味.各种配料.各种功能.各种款式的饮品都会在盛夏之季隆重登场. 然而,丰富多彩的饮品.畅快淋漓的享受并不一定给人 ...

  • 夏季饮食宜温食助阳气

    夏季,暑气逼人,常常导致了阳气宣发太过,或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚,以至于体内阳气虚衰,所以古代医学在天人相应观点的基础上提出"春夏养阳"的养生原则.夏季如何养阳呢 ...

  • 夏季老年人宜清补

    老年人夏季进食肉类,应以炖汤为主.在炖汤时,还可以适量加用一些花生.黄豆.海带.莲藕.萝卜等同炖,以满足老年人对各种营养的需要. 夏季,老年人进补,稀粥是一种很好的食品.它既可补充体内的水分,又可养胃 ...

  • 瓜果蔬菜是带饭族夏季绝佳选择

    到了夏季之后,室外温度热的让人如热锅上的蚂蚁,燥热不安.对于带饭族来说,如何吃一顿优质的午餐,成为了一个重要的难题.每天午餐时间的时候,很多人都要面临着一个两难的选择.是要继续吃食堂的大锅饭呢,还是要 ...

  • 夏季酷暑宜饮哪些茶

    苦瓜1条,绿茶15克.将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,把苦瓜挂于通风处阴干.取下洗净,连同茶切碎,混匀,每次取10克放入杯中,以沸水冲泡,闷半小时,可频频饮用.具有清热解暑.除烦的功效.适于中暑发热 ...

  • 夏季减肥可选择5种蔬菜

    夏季来了,很多女生也开始了夏季的减肥之旅.夏季减肥吃什么好呢?不用刻意节食,几款美味蔬菜,帮助你减肥美容! 茭白 由于茭白热量低.水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体 ...

  • 夏季饮食宜"三多三少"

    多吃蔬菜瓜果:番茄.丝瓜.南瓜.黄瓜.西瓜等,均具有清凉祛暑之功效,要多食.以西瓜为例,西瓜有"烦止渴.解暑热.疗喉痹.宽冲下气,治血痢.解酒毒.含汁治口疮"之功效,西瓜不仅可以用 ...