帮助身体排出废物的"好食物" / 健康吃出来

　　近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是“毒”的一种。

　　人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的“毒素”都是从日常饮食带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。

　　茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把15-20克茶叶，浸泡在200毫升开水中，10分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。

　　白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。

　　海带：胶质能促进体内的放射姓物质随同大小便排出人体，从而减少放射物质在人体内的积聚，减少放射姓疾病发生率。

　　黑木耳和菌类植物：据研究，黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效地清除体内污染物质。

　　鲜果、鲜菜汁：鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物。

　　绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000-1500毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。

　　无花果：水果中的佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。

　　胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后还能增加人体维生素A。

　　空心菜：有清热，解毒，凉血，利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒，可取空心菜500克，以水1800毫升煎取汁，频频饮可以解毒；若毒菌中毒，也可用空心菜500克洗净，捣取汁液，有解毒作用。

　　除上述食物能解毒外，生姜、扁豆、鸡蛋，猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘，金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜肴，如“烩血豆腐”、鸭血汤等。

（实习编辑：袁佩琪）

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