滑嫩爽口 凉拌香菜土豆丝

香菜的口感可以说是因为而异,有一些人可能都不是很喜欢它的那种浓郁的味道,但是喜欢吃的人对其却是乐此不疲。这次给大家推荐的这款凉拌香菜土豆丝,做法很简单,如果你不喜欢吃香菜也没关系,可以不放的哦,大家不妨来学着一试吧。

主料

香菜 2根 土豆 2个

辅料

色拉油 适量 五香粉 适量 干辣椒 1个 花椒 5粒 食盐 1/4茶匙

1 新土豆用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制

2 土豆皮很容易被去掉

3 去皮的土豆用刀切成细丝

4 准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉

5 锅里放水大火烧开,放入土豆丝焯煮2分钟左右

6 焯至土豆丝断生口感刚出现绵软,把土豆丝沥水捞出,用凉水过凉

【土豆丝的凉拌过程】:

1 过凉的土豆丝放入碗中,加入1/4茶匙食盐

2 撒入适量五香粉

3 炒锅内倒入适量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,煸至变色出香味,即成香辣油

4 把香辣油趁热泼在土豆丝上

5 香菜洗净切寸断

6 香菜段放入土豆丝中,用筷子搅拌均匀即可

滑嫩爽口 凉拌香菜土豆丝

凉拌香菜土豆丝的做法_怎么做凉拌香菜土豆丝

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