冬天进补老人吃鱼有益健康
冬季是一个适宜进补的好季节，合理的饮食不但可以保健，还可以益寿延年，尤其是对老年人。因此老人要根据自己的实际情况来进补。
专家提出，老人在冬季增加服用含有维生素A的食品，可使老年人死亡率减少65%左右。
美国科学家经动物实验也得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。
老年人的饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。
老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。
(实习编辑：张曼)
相关推荐
-
秋季滋润进补多吃鱼 这5部位最有营养
秋季滋润进补多吃鱼 这5部位最有营养
-
冬天进补新选择!鸡精温补无负担
俗语说"冬季进补,三春打虎",不过,对工作繁忙的现代人来说,"补冬"却可能成为不利健康的饮食方式,因为除了中药外,进补的食材多偏重肉类,而且会加不少酒,让身体增 ...
-
适当吃粗粮有益健康 我们一起吃粗粮 上篇
适当吃粗粮有益健康 我们一起吃粗粮 上篇 今天我们要说的话题就是吃粗粮,首先我们说说什么样的食物算是粗粮,所谓的粗粮就是指谷类中的玉米.小米.紫米.高粱.燕麦.荞麦.麦麸以及各种干豆类,如黄豆.青豆. ...
-
冬天进补分体质 切勿补错身
天气骤寒,人人疯进补,好像非吃羊肉炉.姜母鸭不可.但是,中医师陈潮宗提醒,进补需依不同体质做调整,中医将人体体质大略分为5种,包括:气虚者.血虚者.阴虚者.阳虚者.燥热者,根据不同的体质选择不同的食物 ...
-
适当吃粗粮有益健康 我们一起吃粗粮 下篇
我们一起吃粗粮 下篇 近一段时间的农贸市场.大型超市可真是够热闹的,染色馒头,有毒豆芽,感觉不管吃什么都不放心,所以从现在开始,咱开始在家自己做美食,食材尽量选择一些自己能把握准的,还有一些注意问题且 ...
-
适量吃粗粮有益健康
常吃粗粮有益健康,但不宜贪多.重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的"居民膳食营养指南"指出,吃粗粮也有许多"讲究". 粗粮一般是指米和面粉以外的粮食,包括小米 ...
-
吃辣有益健康:泡椒凤爪
吃辣有益健康:泡椒凤爪 大蒜是好东西,属辛香食物,它的大蒜素有降血压降血脂.降血糖和抗癌的功效.但这种日常食品也被热乎乎地炒了一把,不是紧俏商品,却变得很高贵了.现今看病贵,一场病让人倾家荡产也是常事 ...
-
多吃粗粮有益健康-黄金玉米烙
这段街上买玉米棒子的很多,总喜欢买回来些,存放到冰箱,可以随时吃,非常方便的.存放冰箱时,可以煮熟了放,也可以是买回来生的直接冰里面,都不错的.今天用玉米做了这道黄金玉米烙,非常香甜好吃,感觉比饭店的 ...
-
怎样吃鱼有益心脏?
长久以来人们对鱼的营养喜爱有加,人们都再说:多吃鱼对心脏有好处.因为鱼的脂肪和肉的脂肪大不一样,其中富含omega-3脂肪酸,特别是EPA,对降低血管炎症反应.降低血胆固醇.减少动脉硬化危险具有很好的 ...
