香浓味美 鱼香肉丝
一道美味下饭的鱼香肉丝，做法很简单，做出来色泽红艳，香味扑鼻，一口下去瞬间就把胃口都打开啦。朋友们快来学习吧。
所用料:
莴笋300克 、干淀粉1.5汤匙、水发木耳100克 、 香醋1汤、匙 、
生姜1大块 、泡红椒100克、里脊肉200克、白胡椒粉1/3茶匙 、大蒜6粒、 盐适量、
黄酒1/2汤匙、 菜油5汤匙、花生油1汤匙 、红油2汤匙、
温馨提示：
1、加多点油味道会更好。
2、里脊肉最时候做这道菜。
3、快出锅时淋上红油，菜品会更加的好看哦。
4、糖醋比列1比1，自己控制。
5、莴笋丝最好不要切太小。
做法：
1、准备好主材料。
2、木耳切丝，莴笋切粗丝，泡辣椒去籽剁成末，姜葱蒜切成末。
3、肉切成丝，用黄酒、白胡椒粉、1汤匙酱油、适量盐抓匀后放半汤匙干淀粉抓匀。再放1汤匙花生油抓匀（如果是菜油一定要熟油，不然会有生油味）。
4、用1汤匙酱油、1汤匙老抽、1汤匙香醋和1汤匙白糖、1汤匙干淀粉（平）充分搅匀兑成汁。
5、锅里烧水，放木耳丝下锅烧开，煮2分钟，捞出沥干水。
6、锅里放菜油，小火烧热菜油，放肉丝滑散，推到锅沿。
7、加入泡辣椒炒出红油后，将肉丝拨下来炒匀，加葱姜蒜末炒香。
8、开中火，放木耳丝和莴笋丝炒匀。
9、调入兑好的味汁，停3秒，炒匀亮色，后调入红油，推匀起锅。
鱼香肉丝的做法_怎么做鱼香肉丝_鱼香肉丝如何做
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