清爽脆嫩 蚝油生菜
“生菜是一种既可以生吃又可以熟吃的蔬菜，生吃可以做卷饼，熟吃可以清炒也可以做汤，这道蚝油生菜制作简单，清爽脆嫩值得一试。”
主料：
生菜300克
辅料：
料酒1勺 芝麻油适量 淀粉适量 油适量 盐适量 蒜适量 蚝油2勺 糖适量
温馨提示：
①喜欢吃辣的也可以加入辣椒。
②生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。
③焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
④生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。
⑤糖的用量请根据自已的口味决定。
做法步骤：
1）准备食材。
2）生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。
3）将洗好的生菜放沸水中焯一下。
4）将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。
蚝油生菜的做法_怎样做蚝油生菜_蚝油生菜怎么做
5）蚝油加料酒、少许糖、芝麻油，调成碗汁备用。
6）将蒜拍碎切成粒。
7）锅中放适量油，加入蒜末炒香。
8）调入调好的碗汁，煮沸。
9）将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。
10）将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。
蚝油生菜的做法_怎样做蚝油生菜_蚝油生菜怎么做(2)
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