自然粉色饺子 粉色紫苋菜大肉饺子
“这道水饺的粉红颜色是紫苋菜自然的可食用的色素，外皮粉红可爱，内陷是苋菜和猪肉馅吃起来很是舒爽。”
主料：
紫苋菜500克 猪肉500克 面粉500克
辅料：
饺子馅调料适量 香油适量 姜适量 紫苋菜水225克 香菇10个 大葱3根 生抽适量 老抽适量 盐适量 料酒适量
温馨提示：
①脾胃虚寒者忌食苋菜；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
②苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
做法步骤：
1）猪肉洗干净，姜也洗干净切小块，放一起。
2）把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅。
3）紫苋菜焯水，水量要少，可能分次焯水。
4）焯紫苋菜的水，放凉。
粉色紫苋菜大肉饺子的做法_怎样做粉色紫苋菜大肉饺子_粉色紫苋菜
5）紫苋菜过凉水，挤干水分，切成末。
6）肉馅中放入生抽、料酒、老抽、盐和饺子馅调料。朝向一个方向搅拌上劲。放入香菇末。
7）放入紫苋菜末。
8）加香油搅拌均匀即可。
9）面粉中加紫苋菜水。
10）放厨师机里面搅拌成面团。
粉色紫苋菜大肉饺子的做法_怎样做粉色紫苋菜大肉饺子_粉色紫苋菜(2)
11）搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟。
12）醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
13）擀成片。
14）包入馅。
15）依次做好。
16）锅中放水，开后，放入饺子，煮熟即可。吃时可以加入辣椒油和醋，或自己喜欢的酱料。
粉色紫苋菜大肉饺子的做法_怎样做粉色紫苋菜大肉饺子_粉色紫苋菜(3)
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